Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay at mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang mga pancake ng tsokolate na may pinong pagpuno. Gumagamit ang resipe na ito hindi lamang ng pulbos ng kakaw, kundi pati na rin natural na tsokolate, na nagbibigay sa mga pancake ng naaangkop na kulay at lasa. Para sa pagpuno, inirerekumenda na gumamit ng mascarpone na keso, na ang lasa nito ay elegante na pupunan ng mga berry (blueberry, strawberry, cherry) o makinis na tinadtad na matamis na prutas, halimbawa, isang saging o peras.
Kailangan iyon
- Mga produkto para sa mga pancake sa tsokolate:
- • Gatas ng anumang nilalaman ng taba - 1 baso
- • Cocoa pulbos - 1 kutsara. l.
- • Mapait na tsokolate - 1 bar
- • Itlog ng manok - 2-3 pcs.
- • Granulated asukal - 2 tbsp. l.
- • Harina ng trigo -180 g
- • Asin - isang kurot
- • Langis ng gulay sa kuwarta - 50 ML at para sa pagprito
- Pagpuno ng mga produkto:
- • Mascarpone keso - 200-250 g
- • May pulbos na asukal - 1-2 tbsp. l.
- • Anumang mga berry o prutas
- • Caramel o tsokolate na sarsa para sa dekorasyon
- Mga pinggan:
- • panghalo
- • Paghahalo ng mga mangkok
- • Mag-pan para sa pancake
Panuto
Hakbang 1
Ang gatas ay ibinuhos sa isang mangkok at pinainit sa anumang posibleng paraan, ang pinakamabilis na paraan upang magawa ito ay sa microwave. Habang umiinit ang gatas, ang tsokolate ay kailangang basagin sa maliit na piraso o gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang tsokolate ay isawsaw sa mainit na gatas at lubusang hinalo ng isang palis hanggang sa makinis, at pagkatapos ay itabi upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Habang ang pinaghalong tsokolate ng gatas ay lumalamig, oras na upang magpatuloy sa natitirang mga sangkap para sa tsokolate pancake na kuwarta. Ang mga itlog ng manok ay nahahati sa mga puti at pula ng itlog. Ang mga protina ay ibinuhos sa isang tuyo, walang taba na pinggan at pinalo ng isang panghalo hanggang sa siksik na foam. Upang maayos na makapal ang mga puti, upang makakuha ng isang matatag na bula, maaari kang magdagdag ng kaunting asin o isang patak ng puting suka habang hinahampas.
Hakbang 3
Ang mga itlog ng itlog ay pinahid ng asukal hanggang sa isang solong puting masa. Ang harina ng trigo ay pinagsama sa pulbos ng kakaw, sinala at idinagdag sa mga pula ng itlog. Ang foam foam ay kumakalat sa mga bahagi sa kuwarta at dahan-dahang halo-halong. Sa pinakadulo, ang natitirang mga likidong sangkap ay ibinuhos: langis ng halaman at timpla ng tsokolate-gatas. Ang lahat ay lubusang halo-halong hanggang makinis, sinisira ang mga nagresultang bugal. Ang mga pancake ay inihurnong sa karaniwang paraan, kung kinakailangan, grasa ang kawali bago ang unang pancake.
Hakbang 4
Kapag ang mga pancake ay halos handa na, maaari mong ihanda ang pagpuno para sa kanila. Upang gawin ito, pagsamahin ang keso ng mascarpone na may pulbos na asukal at talunin sa loob ng 30 segundo gamit ang isang palis, ngunit hindi sa isang panghalo. Hindi mo kailangang maghagod ng mahabang panahon, dahil ang mascarpone ay gumuho sa mantikilya at hindi gagana ang cream. Ang pancake ay puno ng isang pagpuno ng mga prutas o berry at isang kutsarita ng mascarpone cream, na ibinuhos ng isang matamis na sarsa na iyong pinili.
