Mga pancake na may gatas - Mga maliliit na pancake ng Amerikano, katulad ng mga pancake, na inihurnong halos walang mantikilya. Pinapayagan kang isama ang napakasarap na pagkain sa diyeta, kahit para sa mga taong sumunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta. Ang masasarap na mga pancake sa agahan, na hinahain kasama ang mga berry, prutas, honey, yoghurt, pagkalat ng tsokolate, cream, ay magiging isang mahusay na pagsisimula ng araw.
Klasikong mga pancake na may gatas
Kakailanganin mong:
- harina - 320 g;
- gatas - 0.5 l;
- itlog - 2 pcs.;
- mantikilya - 40 g;
- asukal - 60 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- baking pulbos - 5 g;
- soda - 5 g.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang vanilla sugar at simpleng asukal sa kanila. Talunin ang lahat sa isang panghalo sa isang magaan, mahangin na bula. Dahan-dahang ibuhos ang gatas dito, magdagdag ng baking soda at baking powder, pukawin ng isang palis. Ang soda ay maaaring mapatay na may suka o lemon juice kapag ipinakilala.
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave. Kapag ito ay ganap na nahihiwalay, idagdag ito sa mga itlog, paluin ang lahat nang sama-sama. Simulang ipakilala ang harina sa mga bahagi, sa bawat oras ng pagmamasa ng masa gamit ang isang palis hanggang sa makinis.
Ang harina ay dapat na pre-sifted, maaari kang magsala sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa pagpapakilala upang walang form na bugal. Pag-init ng isang kawali sa sobrang init at bawasan ang init.
Brush ang malinis na ibabaw ng kawali nang isang maliit na piraso ng mantikilya at simulang lutuin ang mga pancake. Ibuhos ang isang maliit na kuwarta nang hindi pinagsama ang masa sa buong ibabaw, iprito ang pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Isang mabilis na resipe para sa mga American pancake na may maasim na gatas
Kakailanganin mong:
- harina - 300 g;
- maasim na gatas - 200 ML;
- itlog - 1 pc.;
- soda - 5 g;
- granulated na asukal - 30 g;
- langis ng oliba - 30 ML;
- asin sa lasa.
Proseso ng pagluluto nang sunud-sunod
Pagsamahin ang mga itlog ng asukal at talunin ng whisk o hand mixer hanggang sa tumaas at mag-amoy ang halo. Ibuhos ang gatas at langis ng oliba, talunin hanggang makinis, muli.
Paghaluin ang harina na may baking soda, pagsala sa isang salaan at unti-unting magdagdag ng mga bahagi sa bahagi ng gatas. Talunin ang kuwarta nang maayos pagkatapos ng bawat paghahatid upang ang pagkakayari ay mas makinis hangga't maaari.
Iprito ang mga pancake sa isang mahusay na pinainitang kawali sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Hindi mo kailangang gumamit ng langis kapag nagprito, ngunit kung dumikit ang kuwarta, i-brush ang ibabaw ng langis nang isang beses.
Mga pancake na may gatas at almirol: isang simpleng resipe sa bahay
Kakailanganin mong:
- harina - 400 g;
- gatas - 400 ML;
- almirol - 30 g;
- asukal - 40 g;
- baking pulbos - 5 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin sa lasa.
Hakbang sa pagluluto
Ibuhos ang asukal, asin sa isang mangkok, ayusin ang harina at almirol doon. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos sa maligamgam na gatas. Talunin ang halo sa isang palo o panghalo upang walang natitirang mga bugal. Ang kuwarta ay dapat na makinis.
Iwanan ito upang umupo ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng baking pulbos, ibuhos sa langis ng halaman at ihalo muli ang lahat. Init ang isang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang malambot. Kinakailangan upang buksan ang pancake sa kabilang panig kapag lumitaw ang isang malaking bilang ng mga bula sa ibabaw nito, at nakuha ng kuwarta.
Paano gumawa ng malambot na mga pancake na may gatas
Kakailanganin mong:
- gatas - 240 ML;
- itlog - 2 pcs.;
- harina - 230 g;
- vanillin - 2 g;
- baking powder - 10 g;
- asukal - 60 g.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, painitin ito ng kaunti upang mapanatili itong mainit. Hatiin ang mga itlog sa isang tasa, idagdag ang asukal sa kanila at talunin ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa malambot, magaan na bula.
Magdagdag ng maligamgam na gatas sa froth, ihalo ang lahat. Maghasik ng harina at idagdag ito sa gatas sa maraming yugto. Pagkatapos ng bawat pagdaragdag, talunin ang halo gamit ang isang palo upang masira ang anumang mga bukol na nabuo.
Ibuhos ang baking pulbos sa kuwarta, vanillin upang tikman at sa wakas dalhin ang kuwarta hanggang sa makinis. Pag-init ng isang kawali at ibuhos ng ilang kutsara ng batter sa isang pancake; ang isang kawali ay maaaring magkaroon ng 3-4 pancake nang paisa-isa, depende sa laki ng kawali.
Pagprito ng mga pancake para sa halos 1 minuto hanggang sa mga bula, pagkatapos ay i-on at iprito ang parehong halaga sa kabilang panig.
Chocolate pancake na may gatas
Kakailanganin mong:
- maitim na tsokolate - 200 g;
- gatas - 200 ML;
- harina - 1 baso;
- itlog - 2 pcs.;
- asukal - 60 g;
- pulbos ng kakaw - 1/4 tasa;
- mantikilya - 50 g;
- asin - isang kurot;
- baking powder - 1/2 tsp;
- isang bag ng vanilla sugar.
Painitin ng bahagya ang gatas hanggang sa maiinit. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang asukal, itlog, vanilla sugar, sifted harina at baking powder, idagdag ang 3/4 tasa ng gatas, asin, kakaw at palisain ng mabuti sa isang palo o panghalo.
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa natitirang 1/4 ng maligamgam na gatas. Ibuhos sa pangunahing kuwarta at pukawin. Ibuhos ang ilang mga kutsara ng kuwarta sa isang preheated pan, grasa ng langis, at iprito ang nagresultang pancake sa magkabilang panig hanggang malambot.
Grate ang tsokolate bar sa isang magaspang kudkuran. Budburan ang mga shavings na ito sa bawat pancake pagkatapos alisin mula sa kawali at isalansan ito sa isang slide.
American pancake na may gatas at kefir
Kakailanganin mong:
- harina - 280 g;
- gatas - 120 ML;
- kefir - 130 ML;
- itlog - 4 na PC.;
- asukal - 40 g;
- asin - 5 g;
- kanela - 10 g;
- baking powder - 10 g.
Hatiin ang mga itlog sa yolk at puti at ilagay ito sa magkakahiwalay na bowls, ilagay ang mga puti upang palamig sa ref. Ibuhos ang kanela at asukal sa mga yolks at talunin ang masa gamit ang isang palis hanggang sa lumitaw ang bula at tumaas ang dami.
Ibuhos ang kefir, gatas sa mga yolks at ihalo na rin. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa baking pulbos. Idagdag ang masa ng harina sa mga bahagi sa mga yolks, pagmamasa ng kuwarta pagkatapos ng bawat bahagi hanggang makinis.
Alisin ang mga puti ng itlog mula sa ref, timplahan ng asin, at talunin ng isang dry whisk hanggang sa maabot nila ang matatag na mga tuktok. Kung ang mga puti ay hindi mamalo nang maayos, magdagdag ng kaunting lemon juice sa kanila. Matapos ang pagbuo ng mga taluktok, dahan-dahan at maingat na ipakilala ang mga protina sa masa ng pula ng itlog. Dahan-dahang gumalaw ng isang spatula upang hindi makapinsala sa mahangin na istraktura ng kuwarta.
Kapag ang parehong mga mixture ay pinagsama sa isang homogenous na masa, ilagay ang kawali sa init. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, 3-4 kutsara bawat pancake. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Mga pancake na may gatas na walang itlog: isang vegetarian na resipe
Kakailanganin mong:
- 150 g harina;
- 250 ML ng gatas;
- 2 tsp suka ng alak;
- 50 g asukal;
- 1 tsp katas ng vanilla;
- 1/2 tsp soda;
- 1/2 tsp baking pulbos.
Pukawin ang lahat ng maramihang mga produkto sa isang mangkok, ihalo nang hiwalay ang gatas at sarsa ng alak. Pagsamahin at pukawin ang lahat ng mga bahagi. Painitin ang isang kawali, gaanong grasa na may mantikilya. Ibuhos ang ilang mga kutsara ng batter at ihurno ang mga pancake sa loob ng ilang minuto sa magkabilang panig.
Mga pancake na may gatas at saging
Kakailanganin mong:
- gatas - 320 ML;
- harina - 1, 5 baso;
- saging - 1 pc.;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- granulated asukal - 1, 5 tablespoons;
- asin - 1 kurot;
- mantikilya - 40 g;
- baking pulbos - 2 tsp;
- esensya ng banilya - 1 drop.
Peel the banana, mash ito sa isang tinidor sa isang gruel. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave at palamig nang bahagya. Paghaluin ang itlog na may asukal, isang pakurot ng asin at isang patak ng vanilla esensya, matalo ng isang palis.
Pagsamahin ang banana gruel, egg mass, tinunaw na mantikilya sa isang malalim na lalagyan at pukawin ng isang palis. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto at pukawin muli.
Salain ang harina ng trigo sa isang salaan kasama ang baking powder. Idagdag ang pinaghalong harina sa mga bahagi sa kuwarta ng saging at masahin gamit ang isang palis hanggang makinis upang mabuo ang isang kuwarta na may pare-pareho tulad ng sour cream.
Pag-init ng isang kawali, magdagdag ng 2 kutsarang kuwarta ng saging at iprito sa isang tuyong kawali ng 30 segundo sa bawat panig. Ihain ang mga nakahandang pancake na may mga berry o matamis na sarsa.
