Ayon sa kalendaryong Silangan, ang darating na 2019 ay ang taon ng Earth Pig, samakatuwid, upang hindi magagalit ang totem na hayop, inirerekumenda na ibukod ang mga pinggan ng baboy mula sa maligaya na menu. At pagkatapos kung ano ang tungkol sa Olivier salad, dahil ayon sa tradisyon, ang isa sa mga bahagi nito ay ang sausage ng baboy at baka na doktor? Sa kasong ito, ang isang kahaliling bersyon ng kilalang salad ay lubos na angkop.
Kailangan iyon
- - 2 daluyan ng dibdib ng manok;
- - 7 patatas;
- - 1 malaking karot;
- - 200-300 g ng de-latang berdeng mga gisantes;
- - 2 adobo na mga pipino;
- - 5 pinakuluang itlog;
- - 1 sariwang mansanas;
- - ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- - mayonesa;
- - kulay-gatas;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga dibdib ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig, pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Bilang pagpipilian, maaari mong balutin ang karne sa isang plastic bag at talunin nang kaunti gamit ang isang kahoy na martilyo sa kusina upang mapahina ang mga fillet. Gupitin ang dibdib sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Pag-init ng hindi nabasang langis ng mirasol sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na manok at iprito hanggang luto.
Hakbang 3
Hugasan nang maayos ang mga patatas at karot, pakuluan sa kumukulong tubig hanggang luto. Maglagay ng mga gulay sa isang plato at hayaang ganap na malamig. Magbalat at tumaga sa hindi masyadong malaking mga cube.
Hakbang 4
Patuyuin ang mga naka-kahong gisantes. Gupitin ang mga pipino sa mga cube na halos pareho ang laki ng mga karot at patatas. Peel ang mansanas, i-chop ang pulp nito sa parehong paraan tulad ng mga gulay.
Hakbang 5
Balatan ang mga itlog. Upang magawa ito nang mabilis, ilagay ang lahat ng mga itlog sa isang lalagyan ng plastik na may takip, ibuhos ang kalahating baso ng tubig, at kalugin nang lubusan ng ilang segundo. Bilang resulta ng simpleng aksyon na ito, ang shell ay pumutok, at papayagan ito ng tubig na madaling lumayo. Gupitin ang mga itlog.
Hakbang 6
Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa salad sa isang malalim na mangkok ng salad o ulam. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mayonesa at kulay-gatas. Kadalasan, kapag naghahanda ng sarsa para sa Olivier, ang sour cream ay idinagdag nang kaunti pa kaysa sa mayonesa. Pukawin ang mga handa na sangkap ng salad na may sarsa, magdagdag ng asin sa panlasa.
Hakbang 7
Hugasan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, iling ang mga patak at i-chop. Ilagay ang salad sa paghahatid ng ulam at iwisik ang mga berdeng sibuyas sa itaas. Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahatid ng pangunahing salad ng Bagong Taon ay bilang isang pagpuno para sa tartlets o profiteroles.
