Ang resipe para sa salad na may mga prun, manok at mga nogales ay madalas na matatagpuan sa mga libro sa pagluluto na tinatawag na Pagkalambing. Ang ulam na ito ay inihanda sa maraming mga paraan, ngunit palagi itong nakasalalay sa pangalan nito. Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap ay ginagawang masarap at kasiya-siya. Kahit na isang kaunting kahalili ng mga bahagi ay radikal na binabago ang lasa ng salad. Ang manok, halimbawa, ay maaaring gamitin hindi lamang pinakuluang, kundi prito, nilaga o pinausukan.
Tradisyonal na recipe para sa "Paglambing" salad
Upang maghanda ng isang salad na may manok at prun, kakailanganin mo ng isang malaking hanay ng mga sangkap - 2 sariwang mga pipino, 400 g ng fillet ng manok, 100 g ng mga prun, 4 na itlog, asin, sariwang halaman, mayonesa at mga nogales.
Pakuluan ang manok hanggang malambot sa gaanong inasnan na tubig. I-chop ang fillet sa maliliit na cube o piraso. Gilingan ng hiwalay ang mga itlog ng itlog at puti. Mas mahusay na i-chop ang mga pipino sa manipis na piraso.
Maaari kang magdagdag ng isang hindi pangkaraniwang lasa sa salad sa tulong ng tinunaw na keso. I-freeze muna ang pagkain at pagkatapos ay ihurot ito sa isang magaspang na kudkuran. Gamitin ang sangkap upang ilatag ang isa sa mga layer ng pinggan.
Ibabad ang prun sa mainit na tubig sa loob ng 20-30 minuto. Kung ang mga tuyong prutas ay malaki, pagkatapos ay dapat itong tinadtad sa anyo ng mga dayami. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring iwanang buo. I-chop ang mga walnut ayon sa gusto mo. Maaari silang tinadtad ng kutsilyo o lupa sa isang blender.
Bigyang pansin ang katotohanang ang "Paglambing" na salad ay inihanda sa isang patumpik-tumpik na form. Ilagay ang manok sa unang layer at gulayin ito nang magaan sa mayonesa. Susunod, maingat na ilagay ang mga prun, at ulitin ang isang manipis na layer ng mayonesa. Ilatag ang lahat ng natitirang pagkain sa mga yugto, hindi nakakalimutan na kahalili ang mga ito ng mga layer ng mayonesa - mga itlog na puti na may mga nogales, pipino, itlog na puti at tinadtad na mga sariwang halaman.
Sa mesa, ang prune at chicken salad ay maaaring ihain sa isang lalagyan o ang mga indibidwal na bahagi ay maaaring ihanda nang maaga sa maliit na malalim na mga plato o malapad na baso. Maaari mong dagdagan ang tuktok na layer ng pinggan na may makinis na gadgad na keso.
Maaari kang magluto ng isang salad na may manok at prun hindi lamang sa isang puff form. Maaari mong ihalo ang lahat ng mga sangkap, at itaas ito ng mga sariwang damo at gadgad na keso.
Mga trick sa pagluluto
Batay sa tradisyonal na "Malambing" na recipe ng salad, maaari kang maghanda ng isang ulam na may halos magkatulad na mga sangkap, ngunit may ganap na magkakaibang panlasa. Ang kailangan mo lang ay ilang kapalit. Sa halip na pinakuluang manok, subukan ang pinausukang manok, palitan ang mga sariwang pipino ng inasnan o gaanong inasnan na pagpipilian. Bilang resulta ng eksperimentong ito, ang isang salad na may manok, prun at mga nogales ay matutuwa sa iyo ng isang mas mayamang lasa.
Sa mga menu ng ilang mga restawran at cafe, madalas kang makahanap ng isang ulam, na may kasamang isang karaniwang hanay ng mga sangkap para sa "Paglambing" na salad, ngunit may pagdaragdag ng isang sariwang mansanas. Hindi lahat ay magugustuhan ang pagpipiliang ito, ngunit ang mga gourmet ay tiyak na pahalagahan ito.
Mangyaring tandaan na maaari mong patimplahin ang isang salad na may manok, prun at mga walnuts hindi lamang sa mayonesa, kundi pati na rin sa kulay-gatas. Gumamit ng natural na yogurt kung ninanais.
Upang gawing mas masarap ang salad, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng tinadtad na bawang dito. Kung hindi mo nais na ang mga maliit na butil nito ay makatagpo sa iba pang mga produkto, ngunit gusto ang aroma at lasa nito, gumamit ng isang trick. Tumaga ang bawang sa isang blender at ihalo ito sa mayonesa. Kung gusto mo ng maanghang na pinggan, kung gayon ang itim na paminta ay magiging isang maliwanag na sangkap para sa ulam.
