Ang isang magaan at maanghang na sopas na gawa sa naproseso na keso at mga champignon, magiging mabuti ito sa anumang oras ng araw. Ang mga makakatikim nito ay tiyak na magugustuhan nito. Gayunpaman, para magtagumpay ang himala sa pagluluto na ito, kinakailangang sundin ang ilang mga patakaran at isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances kapag inihahanda ito.
Kahit na ang mga hindi partikular na mahilig sa mga unang kurso ay maaaring magustuhan ang sopas na keso na may mga champignon. Labis na malambot at mabait, masisiyahan nito ang gutom sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa parehong oras ay hindi ito magiging sanhi ng pakiramdam ng kabigatan sa tiyan. Tulad ng para sa lasa at aroma, ang ulam na ito ay isang tunay na kapistahan para sa isang gourmet.
Ang nasabing ulam ay mag-iiwan ng labis na kaaya-ayaang mga alaala ng sarili nito at isang pagnanais na subukan itong muli. Gayunpaman, mangyayari lamang ito kung ang sopas ay maayos na naihanda. Bagaman ang resipe nito ay nakakagulat na simple, at halos anumang maybahay ay maaaring makayanan ito, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang dito.
Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, inirerekumenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga champignon sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay magbubusog sa katawan ng madaling natutunaw na protina.
Sa lahat ng mga kabute, ang mga champignon lamang ang angkop para sa ulam na ito. Ang mga ito ay mababa sa calories - mas mababa sa 30 bawat 100 gramo ng timbang - at sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian at madaling pagkatunaw, maaari silang makipagkumpitensya sa maraming iba pang mga produktong protina (naglalaman ng mga protina ng hayop). Dahil sa kanilang regular na pagkonsumo, ang isang tao ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso at pagbutihin ang kondisyon ng balat at memorya.
Hindi mahalaga kung anong sukat ang dapat ng mga champignon para sa sopas. Gayunpaman, ang maliliit na kabute ay magiging mas kaaya-aya sa hitsura kaysa sa malalaki, na magdaragdag lamang ng pampagana sa ulam.
Ang mga kabute para sa 8 servings ay mangangailangan ng halos 400 gramo. Kailangan silang hugasan, at kung sila ay matanda na, na may maitim na balat, kung gayon hindi masasaktan ang paglilinis sa kanila. Pagkatapos ang mga kabute ay dapat na gupitin sa manipis na sapat na mga hiwa. Bukod dito, mas mahusay na huwag paghiwalayin ang binti mula sa takip, ngunit i-chop ang buong mga champignon.
Ang produkto ay dapat na nilaga sa isang kawali (mas mabuti sa isang hindi stick stick) hanggang sa ma-brown ang mga ito. Gayundin, ang likido ay dapat na sumingaw mula sa kanila. Habang nangyayari ito, kailangan mong magbalat ng isang pares ng mga daluyan ng sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang kapat ng mga singsing at ipadala ang mga ito sa mga kabute. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng ilang langis ng oliba kung kinakailangan. Ang pagprito ay tapos na kung ang sibuyas ay ginintuang.
Sa ganitong sopas, ang anumang pampalasa at pampalasa ay magiging labis - walang dapat makagambala sa lasa ng mga kabute. Kahit na ang naprosesong keso ay dapat na kinuha nang walang pampalasa at mabango na mga additives.
Habang ang mga kabute at sibuyas ay pinirito, kailangan mong maglagay ng isang maliit na kasirola (o ibang angkop na lalagyan) sa kalan at pakuluan ito ng tubig. Sa oras na ang likido ay kumukulo, 4 na daluyan ng patatas ay dapat na peeled at tinadtad. Dapat silang gumuho sa isang kubo. Mas mabuti na ang patatas ay pinuputol kaagad bago itapon sa kumukulong tubig - kung gayon ang gulay ay walang oras upang magdilim.
Matapos ipadala ito sa hinaharap na sopas at inasnan ang huli upang tikman, kinakailangan upang pakuluan ang mga nilalaman ng kawali nang halos 20 minuto. Gayunpaman, sa panahong ito, kinakailangan ding ibuhos ang dating binabalusan at gadgad ng malalaking karot sa lalagyan. Kapag lumipas ang dalawampung minutong yugto sa itaas, maaari kang magtapon ng mga kabute at sibuyas. Pagkatapos nito, tumatagal ng 10 minuto pa upang magluto.
Pansamantala, kailangan mong lagyan ng rehas ang 3 naprosesong keso. Nangangailangan ang sopas na ito ng pinakasimpleng produkto - tulad ng kilalang "Pagkakaibigan". Bukod dito, maaari kang kumuha ng isa sa mga curd ng keso na may mas mataas na nilalaman ng taba kaysa sa dalawa. Bago hadhad, dapat itago sila sa freezer ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos sila ay magiging mas mahirap at hindi mananatili sa kudkuran, tulad ng karaniwang kaso.
Ang gadgad na keso ay dapat ipadala sa isang kasirola at pagkatapos ay ang sopas ay dapat na pinakuluan ng hindi hihigit sa 5 minuto. Mahalaga na ang mga curd ay natutunaw nang maayos dito. Bago maghatid ng pagkain, maaari kang magdagdag ng kaunting mga gulay (perehil, dill) dito.
