Ang hipon ay isang tanyag na pagkaing-dagat na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay pinakuluang, pinirito, inihurnong, sinamahan ng pasta at bigas, idinagdag sa meryenda at sopas.
Tempura batter shrimp
Mga sangkap:
- 450 g hilaw na hipon;
- 1 tasa ng harina ng tempura
- 1 baso ng tubig;
- 1 itlog;
- langis ng oliba.
Paghahanda
- Paghaluin ang itlog ng malamig na tubig. Magdagdag ng harina, ihalo. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga pancake. Magdagdag ng harina kung kinakailangan.
- Defrost ang hipon, kung kinakailangan. I-blot ang sobrang likido. Isawsaw sa batter at iprito sa langis sa isang malalim na kawali sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Ihain kasama ang mainit at matamis na sarsa.
Tip: Ang harina ng Tempura ay magagamit sa supermarket at pinaghalong trigo at harina ng bigas, puting itlog, asin, paminta, pulbos ng bawang, at iba pang pampalasa.
Spaghetti na may mga hipon
Mga sangkap:
- 150 g spaghetti;
- 125 g malaking hilaw na peeled shrimp;
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng oliba;
- 1 lemon;
- 1 bungkos ng perehil;
- paminta ng asin.
Paghahanda
- Defrost ang hipon, kung kinakailangan. Pakuluan ang spaghetti hanggang malambot. Ibuhos ang langis sa isang kasirola. Magdagdag ng hipon at igisa nang mabilis hanggang sa rosas.
- Hugasan ang lemon, punasan ang kasiyahan mula rito. Pigilan ang katas mula sa sapal. Magdagdag ng kasiyahan at katas sa hipon. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman, isang kutsarang kutsara ng tubig at pampalasa upang tikman. Magdagdag ng pasta, pukawin at painitin.
Hipon salad na may pancake
Mga sangkap:
- anumang kuwarta para sa pancake;
- hipon;
- kambing keso;
- natural na yogurt;
- itim na paminta;
- dill
Paghahanda
Masahin ang kuwarta at maghurno ng maliliit na pancake. Pakuluan ang mga hipon, gupitin. Gumalaw ng tinadtad na keso ng kambing, yogurt, hipon at isang pakurot ng paminta. Ilagay ang salad sa isang pancake, palamutihan ng dill.
Tip: Ang shrimp salad ay maaari ding gamitin bilang isang pagpuno para sa mga eclair at volovanes.
Halamang may tinapay na niyog
Mga sangkap:
- 15 malalaking peeled shrimps;
- 1/3 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng mumo ng tinapay
- 1 tasa mga natuklap na niyog
- 2 squirrels;
- 1/2 kutsarita ng asin;
- 1/4 kutsarita na pulbos ng bawang
- mantika.
Paghahanda:
- Gamit ang isang maliit na kutsilyo, paghiwain ang hipon, ngunit huwag gupitin. Iladlad ang butterfly shrimp upang mahiga silang humiga.
- Paghaluin ang harina, bawang at asin. Ilagay ang pinalo na mga puti ng itlog sa isa pang mangkok. Sa isang pangatlong mangkok, pagsamahin ang mga mumo at niyog.
- Isawsaw ang hipon sa harina, pagkatapos ay sa halo ng itlog at niyog. Ulitin hanggang sa makulay ang lahat ng mga hipon. Pagprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa halos 3 minuto.
Hipon na pampagana sa mga cake ng trigo
Mga sangkap:
- 100 g peeled hipon;
- 2 abukado;
- 1 maliit na pulang sibuyas;
- 1 maliit na pangkat ng dill;
- tortilla ng trigo tortilla;
- mayonesa.
Paghahanda
- Peel ang abukado. Gupitin sa maliliit na cube. Tumaga ang sibuyas. Pagprito ng mga hipon hanggang sa malambot. Gupitin ang malalaking hipon, iwanan ang mga maliliit. I-chop ang dill.
- Pukawin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ng mayonesa. Init ang mga tortillas sa microwave, igulong at punan ang mga ito ng salad.
Tip: upang iprito ang hipon, kailangan mong painitin ang langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay dito ang mga hipon, iprito ng 2 minuto. Pagkatapos ay i-on at iprito ng ilang minuto pa. Ang natapos na hipon ay dapat na opaque.
