Ang Sushi ay isang ulam na lutuing Hapon, maliit na meryenda ng isang orihinal na uri na nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa buong mundo, kabilang ang sa Russia. Ang paggawa ng sushi sa bahay ay hindi mahirap tulad ng tila sa unang tingin. Ang unang hakbang ay upang lutuin nang maayos ang bigas - mas mahusay na bumili ng mga espesyal na bigas para sa sushi at sundin ang mga tagubilin sa pakete kapag inihanda ito.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 160 g ng sushi rice;
- - 50 ML ng suka ng bigas;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- - nori algae.
- Para sa pagpuno:
- - gaanong inasin o pinausukang pulang isda;
- - abukado;
- - sariwang pipino.
- Bukod dito:
- - 200 ML ng inuming tubig;
- - 3 kutsara. kutsara ng suka ng bigas;
- - toyo.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga siryal sa maraming tubig sa isang mangkok, iwanan ang ilang tubig sa lalagyan at hayaang tumayo ang bigas sa loob ng 15 minuto. Ang likido ay dapat na halos ganap na masipsip sa cereal. Ibuhos ang bigas sa isang kasirola at ibuhos sa nai-filter na malamig na tubig sa isang ratio ng 1 bahagi ng bigas sa 1.2 bahagi ng likido. Pakuluan sa katamtamang init.
Hakbang 2
Bawasan ang init at lutuin ang bigas sa loob ng 20 minuto, alalahanin na takpan ang kawali ng takip. Ang species ay dapat na ganap na hinihigop sa cereal. 5 minuto bago magluto, maaari mong suriin kung mayroon pa ring likido sa kawali at magdagdag ng kaunti kung kinakailangan.
Hakbang 3
Iwanan ang lutong bigas sa loob ng 15 minuto sa lalagyan kung saan ito niluto, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at granulated na asukal sa suka ng bigas (50 ML), timplahan ang bigas. Maaari mo ring gamitin ang isang handa na dressing ng suka. Iwanan sa temperatura ng kuwarto upang palamig.
Hakbang 4
Gupitin ang pulang isda sa mahaba, manipis na piraso. I-chop ang peeled cucumber at avocado sa mga piraso ng parehong laki. Ilagay ang nori kelp sheet, makintab na gilid pababa, sa isang espesyal na banig ng kawayan. Paghaluin ang inuming tubig at 3 kutsara. kutsara ng suka ng bigas at ibabad ang iyong mga kamay sa likidong ito. Maglagay ng isang manipis na layer ng bigas sa nori gamit ang iyong mga kamay, mag-iwan ng isang strip ng isang pares ng mga sentimetro ang lapad sa itaas.
Hakbang 5
Bumalik sa isang sentimeter mula sa ilalim at ilatag ang pagpuno kasama. Ngayon gamitin ang banig na kawayan upang dahan-dahang igulong ang rolyo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang rolyo sa kalahati, pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa kalahati, at ang mga nagresultang piraso sa kalahati (ang lapad ng isang rolyo ay halos 2 cm). Ilagay sa isang plato at ihain na may toyo.
