Ang Kuha o Kuchen ay isang luma at napakapopular na German pie, katulad ng isang Russian cake, ngunit walang cream. Ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo ay agad na inilalagay sa oven. Inihanda ito para sa iba't ibang mga piyesta opisyal: para sa isang kaarawan, para sa isang kasal, para sa isang araw ng pangalan. Ngunit dahil ang cake na ito ay medyo madali upang ihanda, inihurno din ito sa mga karaniwang araw, halimbawa, sa trabaho, o kapag ang mga bisita ay hindi inaasahan na bumaba.
Tingnan natin ang dalawa sa pinakamadali at pinakatanyag na pamamaraang pagluluto sa hurno.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang paraan:
- 4 na itlog
- 1 litro ng maligamgam na gatas
- 200 gr. margarin
- isang kurot ng asin at ang parehong halaga ng asukal
- bag na may baking powder o yeast pack
- 1 kg harina
- Para sa pangalawang paraan:
- 2 tasa ng gatas
- 3 itlog
- 1 packet vanillin
- 250 g mantikilya
- 50 gr. sariwang lebadura
- 1.5 tasa ng asukal
- 6-7 tasa ng harina
- isang kurot ng asin
Panuto
Hakbang 1
Unang paraan ng pagluluto:
Masahin ang kuwarta ng lebadura, huwag kalimutang "umakyat" (iyon ay, magluto) kahit dalawang beses. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong masikip. Kapag sa wakas ay igulong mo ito at ilagay sa isang baking tray, hayaang tumayo nang kaunti at "masanay" sa isang bagong form para sa iyong sarili (mga 20 minuto).
Pangalawang pamamaraan sa pagluluto:
Dissolve ang isang baso ng asukal, lebadura, asin sa maligamgam na gatas. Idagdag ang kalahati ng harina, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar. Matapos bumula ang masa at dumoble sa dami, magdagdag ng 200 g. tinunaw na mantikilya, binugbog na mga itlog at natirang harina, at masahin ang kuwarta, na hindi dapat maging matigas. Pagkatapos hayaan itong umakyat muli.
Hakbang 2
Unang paraan ng pagluluto:
Habang ang kuwarta ay nasa baking sheet, kailangan mong gumawa ng isang budburan (rivel). Upang magawa ito, kumuha ng 200 gr. harina at 125 gr. mantikilya Masahin ito, mantikilya, nagpainit sa temperatura ng kuwarto, na may harina. Pagkatapos nito, dapat kang makakuha ng mga bugal ng iba't ibang mga hugis. Budburan ang mga ito sa paglamig na kuwarta.
Pangalawang pamamaraan sa pagluluto:
Masahin ang kuwarta at ilagay sa isang greased form
Hakbang 3
Unang paraan ng pagluluto:
Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa oven (hanggang sa 170 degree) at hayaang tumaas ang pie at maghurno.
Pangalawang pamamaraan sa pagluluto:
Paghahanda ng pagkalat: 50 gr. Gumiling mantikilya na may 0.5 tasa ng asukal at isang bag ng vanillin. Magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng isang mumo.
Hakbang 4
Pangalawang pamamaraan sa pagluluto:
Budburan ang tuktok ng kuwarta na may mantikilya at mga mumo ng asukal at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 30-40 minuto. Kinakailangan na temperatura para sa pagbe-bake: 200 degree.
Hakbang 5
Pangalawang pamamaraan sa pagluluto:
Upang maiwasan ang pag-ayos ng cake, huwag buksan ang pintuan ng oven sa unang 20 minuto. Kapag ang kulay ng kusina ay kayumanggi, suriin ang doneness gamit ang isang tinidor o palito. Palamig ang natapos na pie nang kaunti, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Tapos na!
