Ang sarsa ay inihanda bilang isang makapal na sopas na may maraming mga patatas. Ang sarsa ng baboy ay makapal, mayaman at napaka-kasiya-siya. Sa halip na baboy, maaari kang gumamit ng baka o manok.
Mga sangkap:
- 0.6 kg ng karne ng baboy;
- 5 medium tubers tubers;
- Sibuyas;
- 2 maliit na karot;
- Paminta ng Bulgarian;
- 1 kutsarang tomato paste;
- Langis ng mirasol;
- Asin, pampalasa;
- Dahon ng baybayin;
- Bawang;
- Mga gulay
Paghahanda:
- Ang baboy ay dapat na hugasan sa tubig at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang mga hiniwang piraso ng karne sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa itaas, mga 4 na litro. Ang likido ay dapat na half-coated.
- Ang palayok ay dapat na ilagay sa isang mababang init. Habang kumukulo ang sabaw, kailangan mong alisin ang foam.
- Pansamantala, kailangan mong i-cut ang patatas. Ang mga piraso ng patatas ay dapat na malaki upang sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi sila natunaw at nasisira ang sarsa. Matapos idagdag ang mga patatas, dapat na takpan ito ng sabaw ng isang sentimo. Pagkatapos ang ulam ay maaaring maasinan ayon sa panlasa.
- Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Kinakailangan itong i-chop, at huwag i-rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, upang mabigyan ang sarsa ng ningning at kagandahan. Pinutol din namin ang mga sibuyas at kampanilya sa mga piraso. Maaaring i-cut sa mga cube ayon sa gusto mo.
- Ang hiniwang gulay ay dapat na pinirito sa isang kawali gamit ang langis ng halaman. Kapag nagtakda ng kaunti ang mga gulay, idagdag ang tomato paste at magpatuloy na magprito.
- Pagkatapos ay ikinalat namin ang pagprito sa isang kasirola na may karne at patatas. Sa puntong ito, kailangan mong subukan ang sabaw, kung may nawawala, maaari kang paminta, asin at magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay dapat na mabawasan. Ito ay kinakailangan upang ang mga patatas ay hindi kumukulo.
- Kapag pinakuluan ang patatas, kailangan mong magdagdag ng mga bay dahon at mga tinadtad na halaman. Ang maiipit na bawang ay maaaring idagdag kung ninanais. Ang sabaw ay dapat na pigsa para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay i-off ito.
- Handa na ang patatas na patatas, ngunit dapat itong ipasok upang makuha ang lahat ng mga pampalasa na pampalasa. Pagkatapos ay maaari itong mailatag sa mga plato at ihain.
