Sa sinaunang Roma, ang mga cranberry ay tinawag na mga bola na may singil ng mahalagang enerhiya. Ang salitang "cranberry" ay isinalin bilang "sour ball". Sa katunayan, ang mga cranberry ay may mga natatanging katangian na ginagawang isang mahalagang produkto. Ang berry na ito ay lumalaki sa mga hilagang rehiyon, sa mga kagubatan at malalubog na lugar. At ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ay lumalaki sa Karelia.
Para saan ang magandang cranberry?
Dahil sa komposisyon ng kemikal na ito, ang mga cranberry ay sikat sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mataas na nilalaman ng tannin ay nakakatulong upang labanan ang mga impeksyon.
Kinukumpirma ng pananaliksik na ang regular na pagkonsumo ng cranberry juice ay pumipigil sa mga sakit sa viral. At kung inumin mo ito bilang karagdagan sa mga antibiotics, kung gayon ang kanilang epekto ay pinahusay.
Ang pag-aari ng mga berry na ito ang mas mahalaga, dahil ang paglaban ng bakterya sa mga gamot ay madalas na sinusunod.
Ang mga cranberry ay kilala rin bilang isang mahusay na antipyretic at diaphoretic, na ipinaliwanag ng pagkilos ng bitamina C - higit pa rito sa mga cranberry kaysa sa mga limon at dalandan.
Sa mahabang panahon, ang cranberry juice ay ginamit para sa lagnat.
Para sa sakit sa puso, inirerekumenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga cranberry sa pagkain sa halip na asin.
Ang mga cranberry ay may mahalagang papel din sa pag-iwas sa cancer. Ang katas ng Cranberry ay nasubok sa mga selula ng kanser sa suso at suso. Sa parehong mga kaso, ang paglago ng mga cell ng kanser ay makabuluhang pinigilan. Naglalaman din ang mga cranberry ng mga sangkap na pumipigil sa paglaki ng mga cells ng cancer sa bituka.
Mga Kontra
Sa kabila ng natatanging mga nakapagpapagaling na katangian, ang mga cranberry ay may kani-kanilang mga kontraindiksyon. Nauugnay ang mga ito sa maasim na lasa nito. Ang berry ay hindi dapat ubusin ng mga taong may gastritis na may mataas na kaasiman o duodenal ulser.
Sa parehong oras, ang mga cranberry ay maaaring magamit upang maiwasan ang mga sakit na ito.
Paano makakain ng mga cranberry
Ang mga cranberry ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo - sariwa o nagyeyelong, sa anyo ng mga inuming prutas, compote, juice, hindi pa rin nawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian.
Maaari mong idagdag ang berry sa mga salad o sarsa ng karne. Ang Sauerkraut na may mga cranberry ay naging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.
Ang mga katangian ng gamot ay naroroon hindi lamang sa mga cranberry, kundi pati na rin sa mga dahon, kaya't kapaki-pakinabang ang mga tsaa na ginawa mula sa kanila.
Imbakan
Salamat sa mga organikong acid, lalo na ang mga benzoic acid, maaari itong magamit bilang isang natural na preservative. Ang mga pag-aaral ng mga Amerikanong siyentista ay napatunayan ang pagiging epektibo ng mga cranberry sa paglaban sa mga pathogenic microbes sa proseso ng paggawa ng paggawa ng apple juice.
Ang mga cranberry ay natatangi din sa ganap na maiimbak sa buong taglamig. Para sa pag-iimbak kinakailangan upang pumili ng buong mga berry, matatag, maliwanag na kulay at walang pinsala. Dati, ang mga cranberry ay ibinuhos sa mga barrels na may tubig at inilagay sa bodega ng alak.
Ngayon, maaari mo ring gamitin ang pamamaraang ito - ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga garapon, isara ang takip at ilagay sa ref o sa balkonahe.
O maaari kang iwisik ng asukal at itago sa lamig o pagyeyelo. Pagkatapos, sa buong taglamig, magkakaroon ng mga sariwang berry sa mesa, mayaman sa mga bitamina.
Mga cranberry sa diyeta
Ang mga cranberry ay kailangang-kailangan sa mga diet sa pag-aayuno, bilang isang mababang-calorie na produkto, pati na rin ang isang ahente na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic at may diuretiko na epekto.
Pinapabuti ang mga proseso ng pantunaw at peristalsis na may matinding pagbabago sa nutrisyon.
