Ang matamis na baboy ay isang tradisyonal na pagkaing Thai. Sa kabila ng exoticism at lasa ng hindi pangkaraniwang pagkain, madaling maghanda, walang kinakailangang mga kasanayang propesyonal sa pagluluto. Ang sikreto ng matamis na baboy ay nakasalalay sa matamis na syrup kung saan lutuin ang baboy.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 750 g ng baboy;
- - 500 ML ng tubig;
- - 130 g ng asukal;
- - 3 mga sibuyas;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal, ilagay ito sa katamtamang init. Magluto hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang asukal. Mag-ingat na hindi masunog ang asukal!
Hakbang 2
Magdagdag ng magaspang na tinadtad na baboy sa caramel syrup. Iprito ito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa mas malaking piraso, idagdag sa karne. Inihaw na magkakasama, pagkatapos ay bawasan ang init.
Hakbang 4
Magdagdag ng tubig upang ang syrup ay ganap na masakop ang baboy, asin, kumulo sa loob ng 1 oras. Siguraduhin na ang likido ay hindi ganap na sumingaw.
Hakbang 5
Ang tubig ay dapat na kumukulo sa isang ginintuang syrup. Bilang isang pinggan, pakuluan ang bigas, ilagay sa isang pinggan, ilagay ang mga piraso ng baboy sa itaas, ibuhos nang husto ang ulam na may matamis na syrup.
