Ang artichoke sa Jerusalem o earthen pear, na tinatawag nating ito, ay dumating sa Europa mula sa Hilagang Amerika. At ang pinakamalapit na kamag-anak ng mirasol na nakarating sa Russia lamang noong ika-18 siglo. Simula noon, ang aming mga mahilig sa artichoke sa Jerusalem ay nasisiyahan sa mala-artichoke na lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang Jerusalem artichoke tubers ay maaaring maging lubhang magkakaiba sa hugis, kulay at laki. Kadalasan, ang root crop ay hugis peras, ngunit ang mga bilog at pahaba na mga ispesimen ay matatagpuan. Ang mga kulay ay hindi rin monotonous - Ang artichoke sa Jerusalem ay dilaw, puti, kahit lila.
Hakbang 2
Ang bahagi ng halaman na nasa itaas ng ibabaw ng mundo ay halos kapareho ng isang dalawang metro na mataas na mirasol. Ang tangkay ay malakas, pinalamutian ng mga dilaw na bulaklak.
Hakbang 3
Kaya kung ano ang mabuti para sa pagkain? Tuktok o mga ugat? Magugulat ka, ngunit sa ganitong diwa, ang artichoke sa Jerusalem ay pandaigdigan. Ang mga tuktok ay kinakain ng mga alagang hayop. Ang mga kabayo, kuneho, tupa ay hindi tatanggi sa gayong paggamot.
Hakbang 4
Ang mga articoke tuber ng Jerusalem ay palaging makakahanap ng isang lugar sa aming mesa. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral asing-gamot, bitamina. Ang lahat ng mga bahagi ay hindi mabilang. Ang pinakamahalaga ay inulin, na kung saan ay isang analogue ng insulin. Para sa kadahilanang ito, ang Jerusalem artichoke ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.
Hakbang 5
Ang lasa ng isang earthen pear ay kakaiba at medyo tulad ng lasa ng isang tuod ng repolyo. Maaari kang kumain ng artichoke sa Jerusalem sa anumang anyo. May nagluluto, ang iba ay pinirito o nilaga, ang ilan ay nag-marinate din. Ngunit makakain mo rin ito ng hilaw. Narito ang ilang mga madaling paraan lamang upang maihanda ang produktong ito.
Hakbang 6
Upang maihanda ang salad, ang mga tubers ay dapat na peeled at tinadtad. Magdagdag ng sauerkraut, pre-grated na mga mansanas ay hindi makagambala. Tanggalin ang sibuyas nang pino, pupunta din ito sa salad. Timplahan ang lahat ng may langis ng halaman at magdagdag ng asin sa iyong panlasa. Pukawin ang salad at timplahan ng mga halaman.
Hakbang 7
Ang Jerusalem artichoke ay maaaring lutong may keso. Balatan at pakuluan ang mga tubers sa tubig. Ilagay ang artichoke sa Jerusalem sa kawali. Magdagdag ng gadgad na keso, halaman. Ibuhos ang kulay-gatas sa itaas at ilagay ang pinggan sa oven para sa pagluluto sa hurno.
Hakbang 8
Narito ang isa pang mahusay na easshen pear casserole. Fry ang peeled at co kasar grated tubers gamit ang langis ng gulay, pagkatapos ay cool. Kumuha ng mga itlog, talunin ang mga ito, magdagdag ng asin at paminta. Idagdag ang lahat ng ito sa Jerusalem artichoke at maghurno sa oven nang hindi bababa sa dalawampung minuto. Ihain ang casserole na ito ng mainit. Bon Appetit!
