Ang bantog na Caesar salad ay hindi utang sa pangalan nito kay Julius Caesar. Ito ay naimbento noong 1924 ng restaurateur ng Mexico na si Caesar Cardini. Mula noon, ang magaan at masarap na salad na ito ay nagtatamasa ng napakalawak na katanyagan sa buong mundo. Kaya paano ka makagagawa ng isang klasikong salad?
Kakailanganin mong:
Lettuce - 1 bungkos, 2 itlog, 250 gramo ng fillet ng manok, Kalahating tinapay na puting tinapay, Langis ng oliba, 3 sibuyas ng bawang
40 gramo ng gadgad na keso ng Parmesan, 2 kutsarang lemon juice
Isang kutsarita ng suka
2 kutsarita ng mustasa
Asin, Pepper.
Magsimula na tayong magluto ng Caesar salad
Una, tadtarin ang bawang (1 sibuyas) ng pino o gumamit ng isang press ng bawang. Pagkatapos paghalo ng langis ng oliba (5 kutsarang) kasama ang bawang na ito at hayaang humawa ang pinaghalong isang o dalawa.
Paggawa ng sarsa para sa Caesar salad
Giling mustasa na may mga yolks, magdagdag ng 2 sibuyas ng tinadtad na bawang, suka, langis ng oliba at lemon juice. Asin, paminta sa panlasa, ihalo na rin. At ipadala ito sa ref - hayaang mahawahan din ito.
Ngayon ay inihahanda namin ang mga crouton. Gupitin ang tinapay sa mga cube. Kinukuha namin ang pinaghalong halo-halo na bawang-langis, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito ang mga cube ng tinapay dito hanggang sa ma-brown.
manok at crackers. Ibuhos ang sarsa at iwisik ang keso.
