Kabilang sa napakaraming iba't ibang mga pamamaraan ng paggawa ng mga pancake, ang mga recipe na gumagamit ng kefir ay hindi dapat balewalain. Pagkatapos ng lahat, ang mga pancake na inihanda sa ganitong paraan ay magiging maselan, mapula at napakasarap.
Mga sangkap:
- 200 ML ng kefir / fermented baked milk / natural na pag-inom ng yogurt;
- 200 ML ng kumukulong tubig;
- 2 tasa ng harina;
- 1/2 tsaa. kutsara ng baking soda;
- asukal sa panlasa (ngunit hindi mas mababa sa 1 kutsara, kung hindi man ang mga pancake ay magiging mura);
- isang maliit na asin;
- 1, 5-2 tbsp. tablespoons ng langis ng halaman (maaari mong gamitin ang parehong mirasol at anumang iba pang walang amoy);
- 2 itlog;
- 1 baso ng maligamgam na tubig.
ang kefir, mga itlog at iba pang mga produkto na nakaimbak sa ref ay dapat na alisin mula doon nang maaga. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na mainit-init, kaya't ang kuwarta ay madaling makinis, at ang mga pancake mismo ay mas masarap sa lasa.
Pagluto ng mga pancake sa custard sa kefir:
1. Talunin ang maligamgam na kefir nang maayos sa isang taong maghahalo na may mga itlog.
2. Matapos idagdag ang maligamgam na tubig, asukal at asin, kailangan mong talunin muli ang halo na ito.
3. Pagkatapos ay salain ang harina nang direkta sa lalagyan na may kuwarta at pukawin ang isang kahoy na spatula.
4. Ibuhos ang soda sa isang tabo at ibuhos ito ng kumukulong tubig, pukawin.
5. Dahan-dahang at dahan-dahang ibuhos ang tubig at baking soda sa kuwarta, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman sa kuwarta, ihalo at iwanan ng ilang minuto.
7. Pagkatapos ng 5-10 minuto, handa na ang kuwarta at ang mga pancake ay maaaring lutong.
8. Ang mga pancake sa kefir ay dapat na lutong sa isang mainit na kawali, gaanong may langis. Maghurno sa bawat panig ng pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi.
