Sa Russia, ang cake ng Easter ay dapat gamutin. Ayon sa kaugalian na inihurnong sa hugis ng isang silindro at pinalamutian ng glaze, nuts, candied fruit, mga bulaklak ng asukal.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- gatas 160 ML,
- egg yolk 4 na piraso,
- vanilla extract 1 tsp,
- mantikilya 60 g,
- harina ng trigo 350 g,
- asukal 80 g,
- lemon zest 1 pc,
- asin 1, 5 tsp,
- tuyong lebadura 2 tsp,
- pasas (babad na magdamag sa rum) 30 g,
- pinatuyong mga aprikot (makinis na tinadtad) 80 g,
- tinadtad na mga almendras 70 g,
- handa nang mga bulaklak na asukal,
- isang mangkok o anumang lalagyan kung saan babangon ang kuwarta,
- papel sa pagluluto sa pinggan.
- Para sa glaze:
- asukal sa asukal na 100 g,
- lemon juice 1 tsp,
- maligamgam na tubig 2 tsp,
- Mangkok,
- batihin.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang gatas, mga itlog ng itlog, vanilla extract, mantikilya, harina, asukal, lemon zest, asin at lebadura. Masahin ang isang nababanat na kuwarta. Magdagdag ng mga babad na pasas na walang likido, pinatuyong mga aprikot, almond. Masahin muli ang kuwarta. Ilagay ang halo sa isang malaking mangkok o anumang lalagyan, hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng isang oras at kalahati. Ito ay humigit-kumulang na doble.
Hakbang 2
Alisin ang kuwarta mula sa lalagyan, masahin. nahahati sa mga bahagi. Ilagay sa mga handa na form, pagpuno ng dalawang-katlo ng mga piraso, takpan ng plastic foil at pahintulutan na tumaas ng apatnapu't limang minuto, upang ang cake ay maging mataas.
Hakbang 3
Dalawampung minuto bago ang pagluluto sa hurno, painitin ang oven sa 180 * C. Maghurno ng mga cake nang halos tatlumpu't lima hanggang apatnapu't limang minuto, hanggang sa mag-brown ang brown.
Payagan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
Habang ang mga cake ay nagluluto ng hurno, ihanda ang tumpang: paluin ang asukal sa tumpang, lemon juice, maligamgam na tubig na may palo sa isang mangkok. Gumalaw ng mahina upang makagawa ng isang makinis na halo. Ibuhos ang mga cake cooled sa temperatura ng kuwarto na may glaze.
Hakbang 5
Palamutihan ng mga mani, mga candied fruit, budburan, mga bulaklak na asukal o iba pang mga pandekorasyon na elemento.
