Ang sopas na ito ay napaka nakabubusog at makapal, kahit na payat. Ang aroma ay naging lubos na nakakapanabik - dill-pea, na may isang masamang tala. Maaari kang magluto ng pea sopas na may mga gulay mula sa sabaw, ngunit ang maniwang bersyon ay napakahusay.
Kailangan iyon
- - turmerik - 0.5 tsp;
- - asin - 1 tsp;
- - tubig - 1.5 liters;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - Dill - 30 g;
- - patatas - 200 g;
- - paminta ng Bulgarian - 200 g;
- - sibuyas - 200 g;
- - karot - 150 g;
- - mga gisantes - 120 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga gisantes at pagkatapos ay takpan ng malamig na tubig. Panatilihin ito tulad ng magdamag. Patuyuin ang tubig sa umaga at ilipat ang mga gisantes sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at ilagay sa mahinang apoy. Takpan ang kaldero ng takip. I-down ang init kapag ang tubig ay kumukulo.
Hakbang 2
Pagkatapos ng kalahating oras, simulang ihanda ang mga gulay. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Itakda ang init sa ibaba medium at painitin ang langis ng halaman sa isang kawali. Ilagay ang sibuyas sa loob at iprito hanggang sa gaanong kayumanggi at malambot.
Hakbang 3
Grate ang mga karot sa isang medium grater, i-chop ang paminta sa mga cube. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa 2 centimeter cubes. Hugasan ng malamig na tubig.
Hakbang 4
Ilagay ang mga patatas sa kawali kasama ang mga sibuyas. Taasan ang init hanggang sa maximum. Igisa para sa 5 minuto, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagsunog ng mga sibuyas. Maglagay ng mga peppers at karot na may mga gulay, iprito para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang isang-kapat na tasa ng mainit na tubig sa isang kawali, bawasan ang init hanggang sa mababa. Takpan ang kawali ng isang masikip na takip at kumulo ang mga gulay hanggang sa lumambot ang patatas. Mga pitong minuto ay magkakasya.
Hakbang 6
Ibuhos ang mga gisantes at likido sa isang blender. Magdagdag ng isang bungkos ng dill, turmeric at asin doon. Whisk hanggang makinis. Ibuhos ang mashed peas sa isang kasirola. Ilagay sa apoy at i-skim ang foam.
Hakbang 7
Mula sa kawali, ilipat ang mga gulay sa palayok. Pakuluan at pagkatapos alisin mula sa init. Handa na ang gisaw na gisantes. Maglagay ng maliliit na mumo ng tinapay at makinis na tinadtad na bawang sa isang plato bago ihain.
