Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ang mga buto ng baboy, magiging makatas at masarap pa rin sila. At kung pipiliin mo ang tamang sarsa, ang ulam ay maaaring maging natatangi.
Mga buto ng baboy na may mga mansanas sa honey
Ang pagkakaiba-iba na ito sa paghahanda ng mga buto ng baboy ay napaka-simple at malasa nang sabay. Ang kailangan mo lang para sa ulam na ito: buto ng baboy - 1 kilo, pulot - 30 gramo, mantikilya - 30 gramo, maasim na mansanas - 3 piraso, isang maliit na asin, pampalasa upang tikman.
Upang magsimula, painitin ang mantikilya at pulot sa isang kawali o sa isang kasirola, dalhin ang halo na ito. Iwanan upang cool.
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa.
Hugasan ang mga buto-buto, patuyuin at kuskusin ng anumang pampalasa na gusto mo at asin din.
Kumuha ng isang baking dish at ilagay ang hiniwang mansanas sa ilalim na layer, pagkatapos ay ilagay ang mga buto-buto at ibuhos sa dati nang inihanda na mantikilya at sarsa ng pulot.
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Pagkatapos ng halos isang oras, ang lutong ulam ay maaaring ihain kasama ang mga mansanas at sarsa, pinalamutian ang mga buto ng baboy na may mga halaman.
Mexican ribs ng baboy
Upang maihanda ang mga buto ng baboy sa istilong Mexico, kakailanganin mo: buto ng baboy - 1 kilo, paste ng kamatis - 2 kutsarang langis ng gulay - 1-2 kutsara, sili ng sili - 1-1, 5 kutsarita, bawang - 2 sibuyas, kalahating katas ng lemon, pulot - 1 kutsarita, asin sa lasa.
Una, kailangan mong ihanda ang mga tadyang. Gupitin ang mga ito sa mga piraso na angkop sa iyo, banlawan at patuyuin.
Pangalawa, ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang tomato paste, langis ng halaman, sili ng sili, mga sibuyas ng bawang na dating dumaan sa isang press, lemon juice at honey. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Huwag hawakan ang asin, idagdag ito bago magluto.
Ilagay ang mga tadyang sa pag-atsara at hayaang umupo ng halos 2 oras.
Painitin ang oven hanggang 200C.
Ilagay ang inatsara na buto-buto sa isang baking dish, timplahan ng asin at maghurno ng halos 45 minuto.
Mga rib ribs na may orange zest at sili
Kakailanganin mo: 1 kilo ng mga buto-buto ng baboy, 2 mga dalandan, katas ng dalawang limon, 1 tuyong sili at 2 sili na sili, 1 kutsarita ng matamis na paprika, 4 na sibuyas ng bawang, 3 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang pulot.
Una, durugin ang tuyong sili sa isang lusong, idagdag ang paprika, isang maliit na asin at paminta dito. Pagkatapos ay tadtarin ang bawang, sili sili, lagyan ng rehas ang orange zest. Idagdag ang lahat ng ito sa tuyong sili at paprika, ihalo nang mabuti at masahin muli gamit ang isang lusong. Pugain ang katas ng 1 lemon at magdagdag ng langis ng oliba. Gumalaw hanggang sa makakuha ka ng pagkakapare-pareho ng i-paste. Grate ang mga tadyang na may nagresultang i-paste, at hayaan silang mag-marinate ng isang o dalawa na oras.
Ang mga inatsara na buto ay dapat na lutong sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga buto-buto, ibuhos ang mga ito sa katas ng natitirang lemon at orange juice, magsipilyo ng isang maliit na pulot at ibalik ang mga ito sa oven para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos na ang pinggan ay handa na.
