Kamakailan ay ang tinapay ay naging isa sa mga kontrobersyal na produkto kung saan nagpapatuloy ang kontrobersya. Maraming mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay ang ganap na ibinukod ito mula sa diyeta. Pinapayuhan ng mga siyentista na huwag magmadali sa naturang desisyon.
1. Ang tinapay ay maraming calories, kaya mas mabuti na lumipat sa crispbread
Ito ay isa sa pinakakaraniwang maling kuru-kuro. Kadalasan, ang alamat na ito ay pinaniniwalaan ng mga na lumipat lamang sa wastong nutrisyon. Bigyang pansin ang nilalaman ng calorie ng mga pagkaing ito. Paghambingin: ang isang tinapay ay may tungkol sa 37 calories, at ang isang slice ng tinapay ay may 33 calories. Ang halaga ng enerhiya ay halos pareho, dahil ang parehong mga produkto ay naglalaman ng magkaparehong sangkap: harina, lebadura, asin at asukal.
Bilang karagdagan, nakikita ang mga manipis na crispbread, maraming hindi nililimitahan ang kanilang sarili sa isang piraso. Bilang isang resulta, mayroong labis na labis na calorie. May katuturan bang lumipat sa crispbread? Kung sa kasiyahan lang.
2. Ang grey na tinapay ay mas malusog kaysa sa puti
Ang bawat uri ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong pamamaraan. Kaya, ang puting tinapay ay kinakailangan para sa mga pathology ng nagpapaalab na likas na bahagi ng gastrointestinal tract, kabilang ang gastritis na may mataas na kaasiman, gastric ulser, enteritis, colitis. At ang kulay-abo na tinapay ay ipinahiwatig para sa gastritis na may mababang kaasiman, pati na rin para sa paninigas ng dumi, mataas na kolesterol, diabetes mellitus.
Natuklasan din ng mga dalubhasa sa Israel na ang parehong uri ng tinapay ay pumukaw ng isang pagtalon sa glucose ng dugo at nagbibigay sa katawan ng humigit-kumulang sa parehong dami ng mga bitamina at mineral.
3. Ang pinakamagandang tinapay ay walang gluten
Ang mga pagkaing naglalaman ng gluten, kabilang ang tinapay, ay puno ng mahalagang mga amino acid, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina. Ngunit ang isang diyeta na walang gluten, kapag pinangangasiwaan nang nag-iisa, ay maaaring makapukaw ng isang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa mga bituka, na kinakailangan para sa buong paggana ng immune system. Kung hindi ka magdusa mula sa gluten intolerance (celiac disease), maaari mong laktawan ang paghahanap para sa tinapay na may label na gluten nang libre sa mga istante.
4. Kailangan mo lamang kumain ng tinapay na walang lebadura upang walang utot
Ang tinapay na walang lebadura ay isa sa mga scam sa tuso na mga marketer. Ito ay lumitaw sa kalagayan ng laganap na alamat tungkol sa pagkasira ng lebadura sa katawan ng tao: parang may kakayahang makagambala sa balanse ng bituka microflora at magdulot ng pagkasira sa gastrointestinal tract. Napatunayan ng mga siyentista na ang lebadura ay hindi nakakasama sa katawan, dahil namatay ito sa temperatura na 50 degree. Sa oven, kapag nagluluto ng tinapay, kadalasang pinapanatili nito ang tungkol sa 100 degree.
Ang kabag pagkatapos kumain ng tinapay ay maaaring maging. Ngunit hindi lebadura ang may kasalanan, ngunit ang mga enzyme at harina na nagpapabuti.
5. Ang sariwang tinapay ay masama sa tiyan
Ang alamat na ito ay totoo, ngunit bahagyang lamang. Ang sariwang tinapay ay hindi makakasama sa isang malusog na tiyan. Ngunit para sa mga taong nakakaranas ng mga problema sa gastrointestinal tract, mas mahusay na gamitin ang kahapon o isang maliit na tuyo. Ang katotohanan ay ang mga sariwang lutong kalakal ay nagtataguyod ng aktibong pagbuo ng acid sa tiyan, na humahantong sa pamamaga.
Ang pagkakaroon ng mga debunked myths, ang mga siyentista ay nagpabago ng tinapay. Kapag natupok nang katamtaman, ang produktong ito ay ganap na umaangkop sa konsepto ng isang malusog na diyeta.
