Hindi lahat ng mga maybahay ay nais magluto ng offal: atay, bato, puso at iba pang mga tiyan. Ngunit sa katunayan, mula sa offal, maaari kang lumikha ng mga masasarap na pinggan na mangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap. At kung hindi mo pa rin alam kung paano magluto ng mga puso ng manok, oras na upang matuto.
Kung nais mong subukang muling likhain ang isang pang-ulam na pinggan sa iyong kusina, pagkatapos ay mag-opt para sa mga puso ng manok, ang recipe ng pagluluto ay inilarawan sa ibaba. Ito ay simple, maaari itong ulitin kahit ng mga taong walang karanasan sa pagluluto. Kaya, mag-stock sa mga sumusunod na pagkain:
- Mga puso ng manok - 500 g;
- Malaking karot - 1 pc.;
- Mga sibuyas - 2 mga medium-size na ulo;
- Langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
- Tomato paste o ketchup - 2 tbsp l.;
- Pinakuluang tubig. Ang halaga nito ay direktang nakasalalay sa kung anong pagkakapare-pareho ang nais mong maging pinggan.
Kapag binili ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magsimulang magluto. Banlawan ang mga puso ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang labis na taba. Gupitin ang mga ito kung ninanais, ngunit ang buong puso ay magluluto nang napakahusay, at magiging maganda sila. Ngayon balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, inumin ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang alisan ng balat at i-chop sa isang magaspang na kudkuran.
Maglagay ng isang malalim na kawali sa gas, magdagdag ng langis doon. Kapag uminit ito, ilagay ang mga nakahandang gulay, iprito ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang handa na mga puso sa isang mangkok, ihalo ang lahat at magdagdag ng tomato paste o ketchup, pampalasa sa panlasa. Pagprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay magdagdag ng 3 kutsara. l. pinakuluang tubig. Kung nais mong makuha hindi lamang ang mga puso na may mga gulay, ngunit gravy, kung gayon kailangan mo ng mas maraming likido. Ngunit 3 tbsp. l. ang tubig ang pinakamaliit na kinakailangan para sa normal na pagluluto. Pagkatapos gawin ang gas na mas mababa hangga't maaari, isara ang kawali na may takip at kumulo ang mga puso hanggang sa malambot. Alalahaning gumalaw paminsan-minsan.
Ang tapos na ulam ay maaaring ihain parehong malaya at pupunan sa iyong paboritong ulam.
