Kadalasan ang pagbili ng mga walnut sa mga bag, ang mga maybahay ay hindi nagugulat na nagulat - ang kernel ng walnut ay napaka mapait. Ang sagot sa problema ay simple - ang tagagawa ay nag-save at na-export ang mga bata at hindi hinog na prutas. Gayunpaman, hindi sulit na magtapon ng isang mamahaling produkto; mayroong isang pagkakataon na mapawi ang mga ito sa kapaitan.
Kailangan iyon
-
- lalagyan na may tubig
- malaking karayom o pagniniting karayom;
- mga mani;
- asukal;
- kanela
- mga sibuyas;
- mga lata para mapangalagaan.
Panuto
Hakbang 1
Upang alisin ang kapaitan ng mga batang walnuts, dapat silang ibabad sa tubig bago lutuin, siguraduhing tumusok sa isang tinidor o karayom sa pagniniting. Alisin ang tuktok na layer mula sa bawat prutas (i-scrape lamang ito ng isang kutsilyo) at gumawa ng isang pagbutas sa dalawa o tatlong mga lugar. Isawsaw sa isang malaking lalagyan ng maligamgam na tubig nang hindi bababa sa isang linggo. Palitan ang tubig araw-araw; matapos lamang ang nakakapagod na pamamaraan na ito ay mawawala ang kapaitan. Walang alinlangan na tumatagal ng maraming oras, ngunit ang wakas na resulta ay sulit.
Hakbang 2
Gumawa ng Eastern Dish na may mga mapait na mani. Ibabad ang mga mani. Pilahin ang kernel ng bawat kulay ng nuwes sa 2-3 mga lugar na may isang makapal na karayom at isawsaw ito sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Kailangan mong magbabad sa loob ng 2 linggo, hindi nakakalimutang palitan ang tubig araw-araw, umaga at gabi.
Hakbang 3
Lutuin ang mga kernels hanggang malambot (ang tapos na nut ay malayang tumusok gamit ang isang kutsilyo o tinidor) at tiklop sa isang salaan. Habang umaagos ang tubig, ihanda ang syrup para sa karaniwang pangangalaga ng prutas (para sa 1 litro ng tubig, 10-12 kutsarang asukal, pakuluan).
Hakbang 4
Ilagay ang mga pinatuyong mani sa syrup at iwanan ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, pakuluan muli ang syrup. Mangyaring tandaan na kung ang syrup ay likido sa isang araw, kailangan mong pakuluan ito kasama ang mga mani sa pangatlong pagkakataon.
Hakbang 5
Ilagay ang mga mainit na mani sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang natitirang syrup at isara nang mahigpit. Balot ng isang araw.
Hakbang 6
Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng berdeng mga mani ay ang paggawa ng jam sa kanila. Ang mga batang mani, madaling butasin ng palito, banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy, balatan ang berdeng balat. Pagkatapos punan ito ng malamig na tubig, na muling kailangang palitan tuwing 6-8 na oras nang hindi bababa sa tatlong araw, at pagkatapos ay punan ito ng dayap na tubig sa isang araw.
Hakbang 7
Pagkatapos ng isang araw, ilabas ang mga mani, banlawan nang lubusan ng tubig, butas sa maraming lugar at isawsaw sa tubig sa loob ng dalawa pang araw. Nananatili lamang ito upang mapula ang mga mani sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 8
Susunod, kailangan mong maghanda ng isang syrup mula sa dalawang baso ng tubig at 2 kg ng asukal. Kapag tapos na ang syrup, alisin mula sa init at idagdag ang mga mani. Gayundin, magdagdag ng 10 gramo ng kanela at 10 sibol na sibol, na inilagay sa isang bag ng gasa, sa syrup. Pagkatapos ibuhos ang katas ng dalawang limon sa jam, dalhin muli ito hanggang sa lumambot ang mga mani. Ilabas ang bag, ilipat sa mga garapon at umalis ng isang araw, na nakabalot ng isang cotton twalya.
