Taun-taon inaasahan namin ang tag-araw upang maglakbay. Ang isang tao ay magpapahinga sa ibang mga bansa, lungsod. At may mga mas gusto na magpahinga sa likas na katangian. Para sa mga naturang mahilig sa "ligaw" na pahinga, ang pinakatanyag na resipe para sa barbecue ay.
Kailangan iyon
-
- manok - 2 kg
- mga sibuyas - 2 piraso
- kefir - 50 g
- langis ng oliba - 50 g
- safron - 2 tablespoons
- bawang - 2 sibuyas
- lemon 3 piraso
- paminta - 2 kutsarita
- orange peel (tuyo o ground) - 0.5 kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga pakpak, binti at suso. Itabi ang mga ibabang bahagi ng mga binti nang hiwalay para sa sabaw o para sa iba pang ulam. Gupitin ang mga hita sa kalahati, gupitin ang mga pakpak sa mga kasukasuan, at gupitin ang dibdib sa mga piraso na may mga walnuts.
Hakbang 2
Talunin ang safron, kefir, langis ng oliba, bawang, orange zest, paminta, lemon juice sa isang blender upang makakuha ng isang atsara.
Hakbang 3
Ilagay ang tinadtad na manok sa isang kasirola at idagdag ang pag-atsara. Ilagay ang palayok na may atsara sa isang cool na lugar nang hindi bababa sa 6-8 na oras.
Hakbang 4
Lutuin ang mga uling at tuhog ang manok, pinaghihiwalay ang mga binti, hita, pakpak at suso sa iba't ibang mga tuhog, dahil ang oras ng pagluluto ay naiiba para sa iba't ibang bahagi ng manok.
Hakbang 5
I-ihaw ang kebab sa layo na 3-4 sent sentimet sa masarap na uling ng daluyan ng init, madalas na pahid sa mga labi ng pag-atsara at madalas na lumiliko. Ang oras ng pagluluto para sa isang bahagi ng barbecue ay mula 8 hanggang 15 minuto.
