Ang Tiramisu ay isang katangi-tanging dessert na Italyano na may isang masarap na creamy na lasa. Ang klasikong tiramisu na resipe ay hindi mahirap isagawa, at kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring lutuin ito sa bahay.
Kailangan iyon
-
- itlog ng manok;
- Mga cookies ng Savoyardi;
- mascarpone;
- asukal;
- kape;
- Alak Marsala;
- pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Ang walang pag-aalinlangan na bentahe ng dessert na ito ay ang kakulangan ng manipulasyon sa pagluluto sa hurno. Ang resipe ay batay sa mga Savoyardi biscuit (mahangin na mga biskwit stick) at mascarpone cheese (ginawa sa Italya mula sa mabibigat na cream). Ang parehong mga biskwit at keso ay maaaring mabili sa mga pangunahing supermarket.
Hakbang 2
Simulang lumikha ng isang matamis na obra maestra sa pamamagitan ng paggawa ng isang cream. Kumuha ng 4 na itlog ng manok, ihiwalay ang mga puti mula sa mga itlog. Talunin nang husto ang mga yolks ng 100 g ng asukal hanggang sa mawala ang mga butil. Magdagdag ng 500 g mascarpone na keso, pukawin ng kamay gamit ang isang kutsara o kahoy na spatula.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti hanggang sa sila ay matatag. Idagdag ang mga puti ng itlog sa base ng yolk-keso at dahan-dahang ihalo. Handa na ang cream.
Hakbang 4
Brew isang malakas na kape, mas mabuti ang isang espresso. Ibuhos ito sa isang malawak, malalim na lalagyan at cool. Kakailanganin mo ang tungkol sa 300 ML ng inumin na ito.
Hakbang 5
Magdagdag ng 2-3 tablespoons ng Marsala Italian wine sa kape at cream.
Hakbang 6
Kumuha ng isang medium-deep na bilog o hugis-parihaba na hugis. Isawsaw ang mga cookies ng Savoyardi sa kape at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa ilalim ng hulma. Isawsaw ang mga stick ng biskwit sa kape sa loob lamang ng ilang segundo, kung hindi man ay mamamasa sila. Sa kabuuan, kakailanganin mo ang tungkol sa 300 g ng mga cookies.
Hakbang 7
Matapos punan ang form ng isang layer ng cookies, ibuhos ang kalahati ng handa na cream dito, pakinisin ito nang pantay-pantay. Pagkatapos ay idagdag muli ang mga cookies na may babad na kape at itaas sa natitirang cream.
Hakbang 8
Takpan ang tapos na dessert ng cling film. Palamigin ng hindi bababa sa 5-6 na oras (mas mabuti na magdamag).
Hakbang 9
Budburan ang tiramisu ng kakaw gamit ang isang salaan bago ihain.
