Ang pinong gatas na sarsa ay ginagawang masagana at maliwanag ang lasa ng isda. Ang ulam ay nagluluto nang napakabilis. Ang kombinasyon ng mga kabute at gulay ay nasa perpektong pagkakasundo sa anumang mga isda.
Kailangan iyon
- - 250 ML ng gatas;
- - 500 g cod fillet;
- - 400 g ng champignon na kabute;
- - 2 mga PC. mga sibuyas;
- - 20 g ng patatas na almirol;
- - 50 g ng puting harina;
- - 50 g mantikilya;
- - 100 g ng dill;
- - 5 g ng asin;
- - 100 g ng keso;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 2 g ng pulang paminta.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang sibuyas sa malamig na umaagos na tubig, tuyo at tumaga nang maayos. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ibabad ang mga kabute sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto. Hugasan nang lubusan upang walang buhangin, patuyuin at gupitin. Magdagdag ng mga kabute sa mga sibuyas at lutuin sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang isda, alisin ang mga buto, kung kinakailangan, at gupitin sa maliliit na cube.
Hakbang 4
Ibuhos ang harina at mga pampalasa ng isda sa isang malinis, siksik na bag, ihalo ang lahat. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang bag at pukawin. Hayaang magbabad ang isda sa mga pampalasa sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 5
Fry ang isda sa magkabilang panig sa tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng mga kabute sa isda at ibuhos ang gatas. Kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Budburan ang lutong isda ng gadgad na keso at palamutihan ng perehil. Ihain kasama ang pinakuluang patatas, kanin at anumang gulay.
