Ang pusit na nilaga ng mga kabute sa sour cream ay isang hindi pangkaraniwang ulam na maaaring ihanda araw-araw, ngunit maaari rin itong palamutihan ng anumang maligaya na mesa. Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis, ngunit upang ang pagkaing-dagat ay hindi magiging "rubbery", kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang teknolohiya ng paglikha ng gayong ulam.
Maraming mga maybahay ang nangangarap na malaman ang higit pang mga recipe na madaling ihanda, ngunit sapat na magagandang pinggan na hindi nahihiya na maghatid hindi lamang sa pamilya, kundi pati na rin sa mga panauhin sa ilang hapunan. Ang isang hindi pangkaraniwang ulam ng pusit na nilaga na may mga kabute sa sour cream na sarsa ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangang ito.
Mayaman sa mga protina at iba pang mga nutrisyon, ang ulam na ito ay nakakapanabik din - lalo na kung ihahatid sa isang maligaya na paraan. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang magluto dito, at ang recipe mismo ay hindi nagpapakita ng anumang partikular na mga paghihirap sa mastering. Kahit na ang isang hindi masyadong karanasan na lutuin ay maaaring magbigay sa ito.
Kapag bumibili ng frozen na pusit, dapat mong subukang paghiwalayin ang isang bangkay sa isa pa. Kung nabigo ito, nangangahulugan ito na ang mga kundisyon ng transportasyon ng produkto ay nilabag, at hindi ito sulit bilhin ito.
Gayunpaman, dahil kailangan mong harapin ang isang capricious na produkto bilang pusit, mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa ilan sa mga nuances ng paghahanda ng gayong ulam. Maraming mga bihasang maybahay ang alam na ang mga pagkaing-dagat ay dapat na tratuhin ng init nang mas mababa sa 3-4 minuto o higit pa sa kalahating oras - kung hindi man ay lalabas sila ng napakahirap, at ang impression ng pagkain ay mawawalan ng pag-asa.
Gayunpaman, kapag ang mga squid ay nalungkot sa sour cream, ang tatlo hanggang apat na minutong agwat ay hindi ganap na nauugnay. Pinapayagan na nilaga ang mga ito nang kaunti pa, mula noon ay mabubusog na sila ng sarsa at mananatili pa ring malambot, nang hindi nawawala ang kanilang pampagana na hitsura.
Mahusay na kumuha ng mga frozen na squid para sa ulam na ito, na inirerekumenda na huwag mag-defrost, ngunit ibuhos lamang ang kumukulong tubig bago iproseso. Kung ang unpeeled seafood ay binili, kung gayon dapat itong alisin mula sa panlabas at panloob na mga pelikula, naiwan lamang ang puting niyebe na fillet. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang pusit sa magagandang singsing at maghintay hanggang maaari silang maidagdag sa ulam.
Sa mga kabute, ang mga kabute ng talaba o champignon ay pinakaangkop dito - at mas gusto ang huli. Pagkatapos ang pagkain ay lalabas pampalusog at pandiyeta nang sabay. Bilang karagdagan, ang pusit ay mahusay na sinamahan ng dalawa lamang sa mga nabanggit na uri ng kabute.
Kinakailangan ang isang libra ng pagkaing-dagat. Ang parehong halaga ng mga kabute ay kinakailangan. Dapat silang lubusan hugasan, linisin (una sa lahat - mula sa balat sa takip, kung ito ay mga champignon) at tinadtad nang arbitraryo. Ang mga maliliit na kabute ay magiging mas mahusay na hitsura kapag pinutol sa hindi masyadong manipis na mga hiwa.
Bilang karagdagan, ang medium na sibuyas ay dapat na peeled at tinadtad. Dapat itong pinirito sa langis ng oliba hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang mga tinadtad na kabute doon at kalabasa ang lahat nang halos 10 minuto.
Ang mga nasa diyeta ay maaaring gumamit ng yogurt sa halip na kulay-gatas sa ulam na ito. Siyempre, dapat itong maging simple, nang walang anumang pampalasa.
Ngayon naman ang pusit. Kailangan nilang ibuhos sa kawali sa natitirang mga produkto at ibuhos ang lahat ng 200 gramo ng sour cream. Ang huli ay paunang hinaluan ng isang kutsarang harina, upang hindi ito mabaluktot kapag pinainit. Ang isang maliit na asin at paminta ay idinagdag din doon.
Upang gawing mas mas masarap ang pusit na may ulam na kabute, mas mainam na nilaga ang mga produktong ito na hindi sa pang-industriya na ginawa na sour cream, ngunit sa isa na ginawa sa bahay. Kumulo ang lahat ng mga sangkap na ito nang hindi hihigit sa 10 minuto at tiyak na nasa ilalim ng takip.
Ang mga pusit ay magiging mahusay kapag sila ay puspos ng saturated sour cream. Samantala, ang pinggan ay dapat ihain habang mainit pa, kaya mas mabuti na lutuin ito sandali bago ihain. Ito ay madalas na napupunta bilang isang independiyenteng ulam, ngunit marami ang gumagamit nito bilang isang pagpuno para sa pasta, na inilalagay sa ibabaw nito.
Bilang isang maligaya na bersyon ng gayong ulam, maaari kang gumawa ng isang uri ng julienne. Sa kasong ito, magkakaroon ng maraming sariling mga nuances sa pagluluto. Kaya, ang mga squid ay pinirito nang hiwalay mula sa mga kabute at sibuyas at napakabilis - literal sa isang minuto o dalawa. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap na ito ay halo-halong, inilatag sa mga bahagi na kaldero, ibinuhos ng sour cream sauce, at sinablig ng gadgad na matapang na keso (tulad ng Parmesan) sa itaas. Ang ulam ay inihurnong hindi hihigit sa 10 minuto at pinalamutian ng mga tinadtad na halaman kapag hinahain.
