Kung naghanda ka ng isang nakabubusog na sopas ng karne o sabaw para sa tanghalian, dapat kang maghatid, halimbawa, mga cutlet ng patatas para sa pangalawa. Punan ang mga ito ng masarap na gravy ng kabute - magdaragdag ito ng mga nuances ng lasa sa mga maselan na cutlet.
Kailangan iyon
- - 700 g ng patatas;
- - 1 itlog;
- - 50 g mantikilya;
- - 100 g ng mga kabute;
- - 1 kutsarang harina;
- - 2 mga sibuyas;
- - 0.5 tasa sour cream;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang pre-peeled patatas sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang patatas at mash nang lubusan sa isang metal crush. Palamigin ang katas nang bahagya at idagdag dito ang mga hilaw na itlog. Masahin nang husto ang masa hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Bumuo ng maliliit na bola ng mashed patatas at igulong sa harina. Upang maiwasan ang pagdikit ng patatas sa iyong mga kamay, isawsaw mo muna ang iyong mga palad sa harina. Hugis sa mga patty. Dapat silang bahagyang mas malaki kaysa sa mga karne sa laki. Isawsaw nang maayos ang mga cutlet sa harina.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Iprito ang mga patatas na patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na mga produkto sa isang plato at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Gumawa ng gravy ng kabute. Anumang mga kabute ay angkop para sa kanya: mga champignon o mga talong na talaba, parehong sariwa at pinatuyong o na-freeze. Magbabad ng tuyong mga kabute sa loob ng 2-3 oras bago gamitin, pagkatapos ay itapon sa isang colander. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin hanggang malambot - tatagal ito ng 20 minuto.
Hakbang 5
Painitin ang isang kutsarang mantikilya sa isang kawali at igisa ang harina dito hanggang sa magaspang ang kayumanggi. Tanggalin ang sibuyas ng pino at igisa sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot. Haluin ang piniritong harina ng mainit na tubig sa isang malambot na estado at kuskusin upang walang mga bugal. Alisin ang mga nilutong kabute mula sa kawali, magdagdag ng harina na gruel sa natitirang sabaw at ihalo nang mabuti - nakakakuha ka ng sarsa.
Hakbang 6
Tinadtad nang pino ang pinakuluang mga kabute, ihalo ang mga ito sa mga pritong sibuyas at idagdag sa sarsa. Ilagay ang kasirola sa kalan at igulo ang sarsa para sa isa pang 7-10 minuto. Bago alisin ang pinaghalong mula sa init, magdagdag ng kulay-gatas, sariwang ground black pepper at asin ayon sa panlasa. Ibuhos ang gravy na gravy sa gravy boat.
Hakbang 7
Ihain ang mga patatas na mainit na patatas na may gravy ng kabute, ikalat sa mga bahagi na plato at ibuhos ang sarsa. Palamutihan ang bawat paghahatid ng mga sariwang sprigs ng perehil.
