Ang pagluluto ng meatloaf ay madalas na nauugnay sa paghahanda para sa holiday. Ang rolyo ay maaaring lutong, pinirito o pinakuluan. Nakasalalay sa paraan ng pagluluto, magkakaiba ang uri at panlasa ng ulam. Ang isang natatanging tampok ng Belarusian meatloaf ay ang pagkakaroon ng isang pinong egg omelet sa loob, na pinagsama sa isang mayamang lasa ng kabute.
Kailangan iyon
- - 650 g ng karne ng baka (tenderloin)
- - 250 g mantika
- - 250 g ng mga kabute (champignon o puti)
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 10 g gulaman
- - 3 itlog ng manok
- - gatas
- - 12 g harina ng trigo
- - asin
- - pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Dissolve gelatin sa maligamgam na tubig at iwanan upang mamaga.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kabute sa malalaking cubes, iprito sa pino na langis ng halaman hanggang sa maluto ng kalahati. Magdagdag ng sibuyas at kumulo nang maikling.
Hakbang 3
Para sa isang torta, ihalo ang dalawang itlog na may harina, ibuhos sa gatas at kalahati ng gulaman.
Hakbang 4
Magprito ng omelet sa mantikilya.
Hakbang 5
Hugasan ang tenderloin ng karne ng baka at gamitin ang mga hiwa upang makabuo ng isang malaking layer, na dapat ay mahusay na napalo. Budburan ang layer ng asin, pampalasa at ikalat ang natitirang namamagang gulaman sa buong ibabaw.
Hakbang 6
Ilagay ang mantika, omelet at ang huling layer - pritong kabute sa isang layer ng gulaman.
Hakbang 7
Igulong ang layer sa isang malaking rolyo, i-fasten ang mga thread at pakuluan sa sabaw ng kabute sa loob ng isang oras.
Hakbang 8
Palamig sa ilalim ng presyon upang alisin ang labis na likido. Alisin ang mga thread, gupitin ang roll sa mga hiwa at ibuhos ang mantikilya.
