Ang isang kamangha-manghang pagtikim ng pinggan na perpekto para sa anumang okasyon ay binti ng kordero na inihurnong sa oven sa sarsa ng granada. Bukod dito, para sa ulam na ito, ang sikat na sarsa ng Narsharab ay maaaring ihanda alinsunod sa isang mabilis at pinasimple na resipe. Ang binti ng kordero ay magiging isang mahusay na pangunahing kurso para sa Bagong Taon!
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • binti ng isang ram na may bigat na 1, 3-1, 5 kg
- • granada - 1 pc. (para sa dekorasyon ng isang ulam)
- Pag-atsara:
- • Bawang - ulo
- • Rosemary (tuyo) - 1 tsp.
- • Oregano (tuyo) - 1 tsp.
- • Coriander (ground) - 1/2 1 tsp.
- • Ground pepper (itim, rosas, pula o allspice) - 1-1 / 2 1 tsp.
- • Asin - 1-1, 5 kutsara. l.
- Mga produkto para sa sarsa ng granada:
- • Mga sibuyas - 2 mga PC.
- • Pomegranate juice - 150 milliliters
- • Narsharab sauce - 50 gramo
- • Langis (gulay, pino) - 80 gr. (plus 2 tablespoons para sa baking sheet)
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong alisan ng balat ang bawang, maghanda ng magaspang o daluyan ng asin, pampalasa. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang binti ng tupa. Ito ay nalinis ng dumi, ang mga nakabitin na piraso ng taba o pelikula ay pinutol.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang bawang na durog sa isang pindutin ng mga pampalasa at asin. Ang nagresultang timpla ay hadhad ng isang binti ng tupa at ilagay sa isang bag o balot sa cling film. Sa bag, ang paa ay mai-marino ng hindi bababa sa 12-24 na oras. Maaari mong ilagay ang adobo na pagkain sa isang cool, ngunit hindi masyadong malamig na lugar.
Hakbang 3
Magbalat ng mga sibuyas, makinis na tumaga sa mga cube o kalahating singsing. Para sa sarsa, ihalo ang juice ng granada, handa na narsharab na sarsa, mahusay na kalidad na langis ng halaman, mga tinadtad na sibuyas at ihalo nang lubusan. Ang binti ng ram ay kinuha mula sa isang bag o pelikula at ibinuhos na may inihandang sarsa ng granada. Ipinadala sila upang mag-marinate ng sarsa sa loob ng 6-12 na oras.
Hakbang 4
Bago ang pagluluto, painitin ang oven sa 200-210 degree at sa isang baking sheet, masaganang greased ng langis ng halaman, ikalat ang binti ng tupa, ibuhos ang natitirang sarsa ng granada at pag-atsara. Kailangan mong ihurno ang binti nang halos 1 oras at 30 minuto, pana-panahon na pagbuhos sa inilalaan na sarsa. Ang nakahandang binti ng kordero ay hinahain ng mga binhi ng granada at gulay at inihahain sa mesa.
