Ang mga inatsara na salad ng gulay ang pinakamahusay na pagpipilian bilang isang pampagana para sa maligaya na mesa. Kung gusto mo ang talong, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang kahanga-hangang pampagana na panlasa katulad ng mga adobo na kabute. At ang bawang ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa ulam.
Kailangan iyon
- - talong - 0.5 kg;
- - tubig - 1.5 l;
- - mga sibuyas na may katamtamang sukat - 1 pc.;
- - suka ng suka 40% - 2 tbsp. l.;
- - asin - 2 kutsara. l.;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.;
- - sariwang dill - 0.5 bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at gupitin ang mga eggplants sa maliit na cube. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng suka ng suka, asin at tinadtad na talong. Pakuluan muli at kalabasa ang talong sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig at itapon ang mga eggplants sa isang colander upang maubos.
Hakbang 2
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin ito ng maayos. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan upang palamig ang sibuyas.
Hakbang 3
Habang ang sibuyas ay lumalamig, alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang at makinis na tumaga o dumaan sa isang press ng bawang. Tumaga ang mga dill greens.
Hakbang 4
Ilagay ang talong, igisa na sibuyas, bawang at tinadtad na dill sa isang malaking mangkok. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang magbabad sa mesa. Sa loob ng 30 minuto, ang masarap na "Mushroom" na eggplant salad ay magiging handa na!
