Ang tinubuang bayan ng lila na prutas ay ang India. Ang mga totoong alamat ay nagsasabi tungkol sa lasa ng mga eggplants. Kaya, nahimatay ang imam na Turkish mula sa kung paano siya sinaktan ng hindi pangkaraniwang lasa ng talong. Ang pagkain ng mga eggplants ay kapaki-pakinabang para sa isang pandiyeta at malusog na diyeta, dahil ang prutas na ito ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo at naglalaman ng potasa na mabuti para sa puso. Gumagawa ang talong ng masarap na salad.
Para sa paghahanda ng mga salad, ang mga pritong eggplants ay pangunahing ginagamit, hindi gaanong madalas na pinakuluang o lutong. Hugasan, gupitin ang mga eggplants, alisan ng balat, pagkatapos ay gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asin, iwanan ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan, tuyo at iprito sa mababang init hanggang luto.
Ang talong ay napakahusay sa iba pang mga gulay. Gumamit ng mga bell peppers, sibuyas, olibo, halaman. Ang mayonesa, langis ng halaman o iba't ibang mga sarsa ay perpekto bilang isang dressing.
Upang maghanda ng isang masarap na maanghang na salad na may talong at keso, kakailanganin mo ang:
- medium size na eggplants - 2-3 pcs.;
- 150 g ng keso;
- kamatis - 5 mga PC.;
- matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng halaman (para sa pagprito);
- mga gulay (perehil, cilantro, atbp.);
- asin (tikman).
Hugasan ang mga talong, alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay gupitin ang mga hiwa ng 1-1.5 cm na makapal. Sa isang preheated pan sa isang maliit na langis ng halaman, iprito ang mga piraso ng talong hanggang sa makakuha sila ng ginintuang kulay.
Banlawan ang paminta ng kampanilya, alisin ang core, gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga kamatis at gupitin. Banlawan at i-chop ang mga halaman nang makinis.
Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad sa mga layer: una, talong, na dapat ay iwisik ng durog na bawang at gadgad na keso, pagkatapos ng paminta at mga kamatis, ang salad ay pinalamutian ng mga damo sa itaas.
Asin ang salad ayon sa gusto mo. Ang ganitong ulam ay pandiyeta, dahil pinapayagan ka ng mga eggplants na hindi gumamit ng mayonesa kapag inihahanda ang mga ito. Ang talong at keso na salad ay dapat na ipasok nang ilang sandali sa isang cool na lugar, at pagkatapos ay maihatid ito.
