Isang masarap na meryenda para sa mga pagsasama-sama sa taglamig. Ang mga inihurnong eggplants ay nagbibigay sa pampagana na ito ng isang hindi pangkaraniwang panlasa. Tiyak na isusulat mo ang resipe na ito sa iyong cookbook, kailangan mo lang itong lutuin minsan.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg talong,
- - 500 g bell pepper,
- - 600 g kamatis,
- - 500 g mga sibuyas,
- - 100 g ng langis ng halaman,
- - 30 g ng asin,
- - asukal sa panlasa,
- - 20 g ng suka.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga gulay at tapikin ng malinis na tuwalya sa kusina. Gumamit ng isang tinidor upang makagawa ng mga puncture sa mga eggplants (sa 2-3 lugar), balutin ito ng foil at ilagay ito sa isang preheated (200 degree) na oven sa kalahating oras.
Hakbang 2
Habang ang talong ay nagluluto sa hurno, magbalat ng 500 gramo ng mga sibuyas. Balatan ang mga kamatis at peppers mula sa mga tangkay, alisan ng balat ang mga paminta mula sa mga binhi. Gupitin ang mga gulay sa daluyan na mga cube.
Hakbang 3
Pag-init ng langis ng halaman o langis ng mirasol sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas na sibuyas (8 minuto). Huwag iprito ang sibuyas, dapat itong maging malambot. Magdagdag ng mga cube ng paminta ng kampanilya sa sibuyas, magpatuloy na magprito ng isa pang limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis sa mga gulay, pukawin, bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang talong mula sa oven, alisin ang foil, alisan ng balat at ilipat sa isang colander. Matapos ang likido na drains mula sa mga eggplants, gupitin ito sa malalaking cube. Ilagay ang mga cube ng talong sa isang kasirola na may mga gulay, pukawin at kumulo para sa isa pang 30 minuto. Dahan-dahang gumalaw paminsan-minsan.
Hakbang 5
Timplahan ng asin, magdagdag ng asukal kung ninanais. Ibuhos ang suka, ihalo at ilagay ang caviar ng talong sa mga nakahandang garapon, higpitan ang mga takip, baligtarin, takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig. Pagkatapos ng 24 na oras, ang caviar ay maaaring ilipat sa pantry para sa pag-iimbak.
