Ang pancake ay isang paboritong gamutin para sa mga bata at matatanda. Ang bawat maybahay ay nagluluto sa kanila alinsunod sa kanyang sariling resipe batay sa gatas, kefir, yogurt o tubig. Ang mga pancake sa tubig ay isang simple at matipid na ulam. Bilang karagdagan, ang mga pancake na nakabatay sa tubig ay angkop para sa mga taong may alerdyi sa pagkain at mga tagabantay sa timbang.
Kailangan iyon
-
- Flour - 1, 5-2 tasa;
- itlog - 2-3 piraso;
- tubig - 0.5-1 litro;
- asukal - 1-2 kutsarang
- asin sa lasa
- soda - ½ kutsarita;
- langis ng gulay - 1/4 tasa;
- mantikilya - 100 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang enamel o baso na pinggan kung saan idaragdag mo ang kuwarta sa mga pancake.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga itlog.
Hakbang 3
Salain ang harina, kaya't ito ay pagyayamanin ng oxygen.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga itlog, asukal, asin, kalahating baso ng tubig sa mga pinggan at pukawin hanggang makinis na may isang tinidor o palis.
Hakbang 5
Unti-unting idagdag ang harina sa mangkok, patuloy na pagpapakilos ng isang tinidor. Ang kuwarta ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Siguraduhin na ang kuwarta ay homogenous, dapat walang mga bugal ng harina dito.
Hakbang 6
Pagkatapos ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang manipis na stream (hindi hihigit sa kalahati ng isang baso nang paisa-isa), patuloy na pagpapakilos. Isama ang mga miyembro ng iyong pamilya upang gawing mas madali ang pagmasa ng kuwarta. Magdagdag ng tubig sa kuwarta hanggang sa maging katulad ito ng kulay-gatas.
Hakbang 7
Magdagdag ng langis ng halaman sa kuwarta at ihalo na rin.
Hakbang 8
Maghanda ng pancake pan. Mag-opt para sa isang cast iron skillet o isang heavy-bottomed skillet. Ang mga gilid ng kawali ay dapat na mababa, kung gayon magiging mas maginhawa para sa iyo na i-on ang mga pancake. Ito ay mas maginhawa upang ibuhos ang kuwarta sa isang kawali na may hawakan. Kung wala kang hawakan, ang isang hugis-T kahoy na stick ay kapaki-pakinabang upang ipamahagi ang kuwarta sa kawali. Mabuti kung ang pan ay ginagamit lamang para sa paggawa ng mga pancake at pancake.
Hakbang 9
Grasa ang isang kawali na may langis ng halaman at pag-init sa itaas na medium na temperatura.
Hakbang 10
Ito ay mas maginhawa upang ibuhos ang pancake kuwarta sa kawali na may isang kutsara. Para sa isang kawali na may diameter na 20-22 sentimetro, sapat na ang kalahating isang kutsara ng kuwarta. Ibuhos ang kuwarta sa gitna ng kawali, dahan-dahang Pagkiling at Pag-ikin ito. Kinakailangan para sa kuwarta na pantay na ibinahagi sa kawali. Gawin ito nang mabilis, dahil ang kuwarta ay agad na nagtatakda sa mainit na kawali.
Hakbang 11
Matapos maipula ang pancake sa ilalim at sakop ng maliliit na butas sa itaas, dapat itong baligtarin gamit ang isang espesyal na spatula o kutsilyo.
Hakbang 12
Ilagay ang mga pancake sa isang plato ng isang angkop na diameter sa tuktok ng bawat isa. Grasa ang bawat pancake na may mantikilya sa itaas.
Hakbang 13
Maglagay ng sour cream, jam, honey, isang plato ng pancake sa mesa at tawagan ang iyong sambahayan. Bon Appetit!
