Ang Kohlrabi repolyo o, tulad ng tawag sa ito, ang "repolyo ng repolyo" ay isang hindi pangkaraniwang gulay: ang tangkay nito ay nasa hugis ng isang bola o singkamas, at ang lasa ng isang makatas na stem-core ay katulad ng lasa ng isang tangkay ng repolyo, walang kapaitan. Ang Kohlrabi ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi repolyo
Ang komposisyon ng biochemical ng gulay na ito ay napakayaman. Naglalaman ito ng mga sumusunod na elemento: bitamina ng mga pangkat C, B, A, P, pati na rin mga mineral asing-gamot, micro- at mga macroelement (potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, kobalt, atbp.) Bilang karagdagan, ang komposisyon ng kohlrabi ay naglalaman ng hibla at mga protina ng gulay, glucose at fructose, pati na rin ang iba pang mahahalagang elemento.
Ang mga kulay ng Kohlrabi ay mula sa magaan na berde hanggang lila.
Ang Kohlrabi cabbage ay itinuturing na isang produktong pandiyeta. Mayroon lamang 41.7 kcal bawat 100 g ng produkto, kaya kung regular mong kinakain ang gulay na ito, maaari kang maging may-ari ng isang payat na pigura, at nang hindi nakakapagod ng mga welga sa gutom at lahat ng uri ng mga pagkain.
Bilang karagdagan, ang kohlrabi ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. At ang gulay na ito ay ginagamit din bilang gamot para sa isang malakas na ubo. Ang Kohlrabi ay isang mabisang lunas din sa paggamot ng mga atake sa hika at tuberculosis.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng "repolyo ng repolyo" ay may kasamang kakayahang babaan ang antas ng kolesterol sa dugo, na nangangahulugang maaaring magamit ang kohlrabi upang palakasin ang mga daluyan ng dugo at gawing normal ang gawain ng system ng puso. Gayundin, inirerekomenda ang paggamit ng pananim ng gulay na ito para sa mataas na presyon ng dugo at sa paunang yugto ng atherosclerosis.
Hindi tulad ng anumang iba pang pagkakaiba-iba ng repolyo, ang kohlrabi ay hindi pumupukaw sa kabag, samakatuwid, kahit na ang maliliit na bata ay maaaring kumain ng pananim ng gulay na ito (ang kohlrabi ay ibinibigay para sa pagkain sa edad na iyon sa lalong madaling magsimula ang komplementaryong pagpapakain).
Kung muling punan ang iyong menu ng masarap at malusog na gulay, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga problema sa gum sa mahabang panahon. Ang katotohanan ay ang kohlrabi ay may isang firming at anti-namumula epekto sa gilagid at oral lukab. At sariwang lamutak na katas mula sa hininga ng repolyo na ito.
Sa pamamagitan ng pagkain ng 100 g ng kohlrabi araw-araw, binibigyan mo ang katawan ng isang pang-araw-araw na dosis ng bitamina C.
Paano kumain ng maayos ng kohlrabi
Ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ay ang pagkonsumo ng mga sariwang tangkay at dahon ng kohlrabi. Halimbawa, ang mga salad ay inihanda kasama nila.
Ngunit ang kohlrabi ay kinakain din ng pinakuluang, nilaga, inihurnong at pinirito: kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili ng repolyo ang karamihan sa mga mahahalagang katangian nito.
Para sa paghahanda ng mga kohlrabi na pinggan, inirerekumenda na kumuha ng mga batang halaman: ang "prutas" ay itinuturing na perpekto, ang lapad nito ay hindi hihigit sa 6 cm.
