Ang honey ay isang napaka masarap at malusog na natural na produkto. Sa kasamaang palad, ang modernong merkado ay umaapaw sa mga pekeng, kung minsan napakahusay na ginawa na kahit ang mga may karanasan na eksperto ay nalilito kapag sinusubukang makilala ang mga ito mula sa orihinal.
Panuto
Hakbang 1
Upang mabawasan ang posibilidad na bumili ng isang produktong walang kalidad, gawin itong panuntunan na bumili lamang ng pulot sa mga pinagkakatiwalaang lugar. Ito ay ganap na hindi kumikita para sa isang pamilyar na beekeeper, kung kanino mo makikilala ang higit sa isang beses, upang ibenta ka ng isang kapalit na pulot, ngunit ang matulin na mga kasama na nagdadala ng pulot na ibinuhos na sa mga garapon sa mga apartment ay dapat matakot. Maaari nilang ipakita ang kalidad ng produktong ipinagbibili, ngunit ang pulot doon ay pipilitin ng isang pares ng sentimetro mula sa tuktok ng garapon, habang ang pangunahing nilalaman ay maaaring maging pekeng. Samakatuwid, kapag bumibili ng pulot mula sa mga hindi kilalang tao, kumuha lamang ng isang draft na produkto.
Hakbang 2
Ang sariwang pulot na kamakailan-lamang na na-pump out mula sa mga suklay ay dapat na runny at translucent. Tanging ang honey ng buckwheat ang madilim, ngunit madalas, sa ilalim nito, nagbebenta sila ng overheated na produkto noong nakaraang taon, kung saan wala na ang anumang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang likidong pulot ay dapat na balot sa isang kutsara, at mahulog pabalik sa garapon, bumubuo ng isang katangian na honey slide sa ibabaw.
Hakbang 3
Noong Oktubre-Nobyembre, ang natural na sariwang pulot ay nagsisimulang mag-crystallize, na bumubuo ng isang homogenous na masa nang walang stratification. Kung inalok ka ng likidong pulot sa taglamig, maaari itong maiinit sa mataas na temperatura, o nagmula ito sa mga bubuyog na may asukal. Hindi nagkakahalaga ng pagkuha ng naturang pulot.
Hakbang 4
Nakaugalian sa merkado na subukan ang honey gamit ang isang kemikal na lapis, na bihira ngayon. Kung ang lapis ay nag-iiwan ng isang asul na kulay sa ibabaw ng pulot, pagkatapos ito ay tumutugon sa almirol, iyon ay, ang produktong produktong pag-alaga sa pukyutan ay sinubukan. May isa pang paraan upang matukoy ang pagkakaroon ng almirol. Dissolve ang isang kutsarang honey sa isang basong tubig at, kapag umayos ang suspensyon, magdagdag ng isang pares ng patak ng yodo sa baso. Ang starch ay ipagkanulo ang sarili nito sa isang mapanlinlang na asul na pagkawalan ng kulay.
Hakbang 5
Kung pinaghihinalaan mo na nabili ka ng pulot na sinabawan ng syrup ng asukal, isawsaw ito ng isang piraso ng tinapay sa loob ng 10 minuto. Ang tinapay na kinuha sa likas na pulot ay mananatiling solid, habang ang mga nasa syrup ng asukal ay gumapang sa sinigang.
