Sinabi ng mga siyentista na ang pag-unlad ay lumipas ng maraming beses nang mas mabilis nang magsimulang kumain ang mga tao ng karne na sumailalim sa paggamot sa init. Binawasan nito ang oras para sa katawan na makatanggap ng mga calory mula sa pagkain nang maraming beses at binigyan ng pagkakataon ang isang tao na gumawa ng iba pa bukod sa pagkuha, pagsipsip at pantunaw ng pagkain.
Kailangan iyon
-
- Panadel sopas:
- 500 g ng baka;
- 250 g ng mga buto;
- 1.5 litro ng tubig;
- 1 sibuyas;
- mga gulay;
- asin
- Para sa pancake:
- 1/2 baso ng gatas;
- 1 itlog;
- 3 kutsara harina;
- 2 kutsara langis ng mirasol;
- asin
- Sandwich na may karne ng baka at kamatis na salsa:
- 2 kamatis;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara perehil;
- 2 kutsara langis ng oliba;
- 100 g fillet ng karne ng baka;
- 10 cm baguette;
- 2 kutsara gadgad na keso sa Switzerland;
- asin
- Inihaw na baka na may mga halaman at pampalasa;
- 1 kg ng sandalan na karne ng karne ng baka sa isang piraso;
- 1, 5 tasa ng mumo ng tinapay;
- 1 ugat ng kintsay;
- 4 na sibuyas;
- 0.25 tasa ng mga pine nut;
- 1 tsp pinatuyong dill;
- 1 tsp pinatuyong mint;
- 30 g natunaw na mantikilya;
- 8-10 batang dilaw na zucchini;
- 3-4 zucchini.
Panuto
Hakbang 1
Panadel sopas
Hugasan nang mabuti ang mga buto at karne, ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, asin, ilagay sa mataas na init, tanggalin ang bula mula sa kumukulong sabaw, bawasan ang init, ilagay ang naalis na sibuyas at lutuin hanggang luto ng 2.5 oras.
Hakbang 2
Ihanda ang mga pancake: Talunin ang itlog na may 2 kutsarang. gatas, asin, magdagdag ng harina at ihalo ng mabuti upang walang natitirang bugal, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang gatas, pukawin hanggang makinis, magdagdag ng isang kutsarang langis ng mirasol. Pag-init ng isang kawali, magsipilyo ng langis, maghurno ng pancake.
Hakbang 3
Alisin ang pinakuluang sibuyas mula sa natapos na sabaw, magdagdag ng mga tinadtad na damo 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto. Igulong ang mga pancake sa mga tubo, gupitin ang mga ito nang pahilig sa isang matalim na kutsilyo, ibuhos ang mga hiniwang pancake sa sopas.
Hakbang 4
Sandwich na may karne ng baka at kamatis na salsa
Hugasan ang mga kamatis, gumawa ng isang hugis ng cross-incision sa itaas, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, alisan ng balat at gupitin ng pino. Balatan at putulin ang bawang, hugasan ang mga halamang gamot, tuyo na makinis na pagpura. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na pulp ng kamatis, bawang at halaman, asin ang timpla, magdagdag ng 1 kutsara. langis ng oliba at pukawin.
Hakbang 5
I-on at painitin ang oven sa 180 ° C. Sa oras na ito, painitin nang maayos ang kawali, idagdag ang natitirang langis at painitin ito ng 4-5 minuto. Maglagay ng isang piraso ng karne ng baka sa isang preheated pan, magprito ng 4 na minuto sa bawat panig.
Hakbang 6
Gupitin ang baguette sa kalahating haba, ilagay ang 2 kutsara sa bawat kalahati. tomato salsa, iwisik ang keso at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos alisin mula sa oven, ilagay ang inihaw na baka sa isang piraso ng mainit na baguette, panahon na tikman, takpan ang natitirang piraso ng baguette.
Hakbang 7
Inihaw na baka na may mga halaman at pampalasa
Alisin ang lahat ng taba mula sa karne, gupitin ang isang paayon na hiwa sa piraso at punan ito ng isang halo ng mga mumo ng tinapay, mga pine nut, tinadtad na sibuyas at kintsay, dill, mint at mantikilya. Magluto sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan sa katamtamang lakas at lutuin para sa isang karagdagang 20 minuto para sa isang medium browning, 22 minuto para sa isang medium browning, 26 minuto para sa isang medium browning. Baligtarin ang piraso habang nagluluto.
Hakbang 8
Hayaang umupo ang karne ng isa pang 10 minuto nang hindi inaalis ito mula sa oven. Hugasan ang zucchini at zucchini, gupitin sa manipis na singsing at hawakan para sa isang pares ng 5-6 minuto. Gupitin ang karne sa mga chunks, ihatid ang mga courgettes at zucchini bilang isang ulam.
