Ang inihaw na manok ay isang simple at masarap na ulam na madaling ihanda sa bahay. Bilang karagdagan sa buong bangkay ng manok, maaari kang magluto ng alinman sa mga bahagi nito. Halimbawa, mga paa ng manok. Ang malambing na karne ng manok ay kaaya-aya sa sarili nito, ngunit kung i-marinate mo muna ito, ang lasa ay mukhang mas maliwanag sa iyo.
Kailangan iyon
-
- mga binti ng manok na 1 kg.
- Para sa white marinade ng alak:
- tuyong puting alak na 100 ML;
- dahon ng bay 2 pcs;
- mga sibuyas 2 mga PC;
- kalahating lemon;
- oregano 1 tsp;
- asin;
- paminta
- Para sa honey marinade:
- likido na honey 1 kutsara;
- toyo 2 kutsara;
- langis ng gulay 2 tablespoons;
- mustasa 1 tsp;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga binti, alisin ang natitirang mga buhok na may sipit. Pat dry na may mga twalya ng papel.
Hakbang 2
Gumawa ng isang puting marinade ng alak. Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito ng pino (maaari kang gumamit ng isang blender, ang pangunahing bagay ay hindi upang gawing sinigang ang mga sibuyas).
Hakbang 3
Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na sibuyas at ang sirang mga dahon ng bay. Mash ang halo gamit ang iyong mga kamay - ang mga sibuyas ay katas, at ang mga dahon ng bay ay magbibigay ng lahat ng kanilang aroma. Idagdag ang katas mula sa kalahati ng limon, asin at paminta sa panlasa, at isang kutsarita ng oregano. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga binti ng manok at pag-atsara. Pindutin ang manok at iwanan sa ref ng hindi bababa sa 3 oras (o magdamag).
Hakbang 5
Painitin ang grill hanggang 220 degree, ilagay ang mga binti ng manok sa wire rack at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 20-25 minuto. Para sa isang magandang kulay, i-on ang kalahati sa pagluluto. Ang kahandaan ay nasuri sa isang palito - kung ang juice ay malinaw, kung gayon ang manok ay handa na; kung maulap at duguan, iwanan ang manok upang magluto.
Hakbang 6
Sumubok ng ibang pagpipilian sa pag-atsara. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa at runny honey, pagkatapos ay idagdag ang toyo at tatagal ang langis ng halaman. Magdagdag ng asin, ngunit hindi hihigit sa isang kurot, dahil ang toyo mismo ay medyo maalat. Gumamit ng isang tinidor upang makinis ang pag-atsara.
Hakbang 7
Pagsamahin ang mga binti ng manok at pag-atsara. Ilagay ang mga ito sa isang bag (maaari mong gamitin ang isang regular na plastic bag, o isang espesyal na para sa pagluluto sa hurno), itali ito at ipadala ito sa ref nang maraming oras. Pagkatapos ihawin ang mga binti tulad ng inilarawan sa itaas.
