Madaling ihanda ang mga binti ng manok, madaling adobo, at kakaunti ang oras para sa proseso ng pagluluto. Ang mga pritong binti ng manok ay isa sa mga pinaka-abot-kayang pagpipilian para sa isang masarap na hapunan. Upang maging mas mainam ang ulam, dapat itong ihain na may sarsa. Ang pinaka-angkop ay kamatis, mag-atas at mustasa.
Ang mga sariwang gulay na salad at patatas na pinggan ay perpekto bilang isang ulam para sa mga binti ng manok.
Mga binti ng manok na may mainit na pampalasa ng India
Ang resipe na ito ay kabilang sa lutuing India. Ang ulam ay lumabas na may mga kagiliw-giliw na tala ng coriander at cardamom. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 12 oras na 30 minuto, kung saan 12 oras ang oras para sa pag-aatsara ng mga binti ng manok.
Halaga ng paghahatid - 5-6.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
5-6 pcs. mga paa ng manok
Pampalasa:
- 2 kutsara ground coriander;
- 1 tsp buto ng haras;
- ½ tsp kanela;
- 1 tsp ground cardamom;
- 5 sibuyas ng bawang;
Para sa pag-atsara:
- 1/3 tasa Greek yogurt o sour cream
- 1 PIRASO. luya (3 cm.);
- 3 mga PC berdeng sili;
- 1 tsp mga pampalasa ng kari;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- asin sa lasa;
- 1 kutsara ground red sili;
- 1 tsp matamis na ground paprika;
- 1 tsp pampalasa masala (isang halo ng mga mainit na pampalasa ng India).
Para sa pagprito:
4-5 tbsp mantika
Para sa pag-file:
- ¼ tasa tinadtad kulantro;
- 1 tinadtad na bawang
- 1 PIRASO. limon
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Pagsamahin ang kulantro, buto ng haras, kanela, kardamono. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Grind ang lahat sa isang mortar o anumang mekanikal na pamamaraan.
Hakbang 2. Ihanda ang pag-atsara. Bilang karagdagan sa sibuyas, sa isang food processor, pagsamahin ang asin, curry, pulang sili, masala, gadgad na luya, tinadtad na berdeng sili, paprika, yogurt o sour cream, lemon juice, at mga pampalasa sa lupa hanggang sa makinis.
Hakbang 3. Ilagay ang mga binti ng manok sa pag-atsara, takpan ng cling film at palamigin sa magdamag.
Hakbang 4. Sa susunod na araw, i-chop ang sibuyas, gaanong magprito at idagdag sa pag-atsara sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagprito ng mga binti ng manok ng 3-5 minuto sa bawat panig. Takpan, bawasan ang init, at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.
Hakbang 6. Magdagdag ng ¼ tasa ng tinadtad na kulantro sa mga binti ng manok at alisin mula sa init.
Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na bawang, kamatis at lemon.
Malutong mga paa ng manok sa isang kawali
Ang mga binti ng manok ay perpekto para sa hapunan kung magdagdag ka ng isang gulay salad dito. Paglabas - 8 servings. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay higit sa 1 oras.
Mga sangkap:
- 8 paa ng manok;
- 3 tasa na non-fat cream
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- 2 tsp asin;
- 1 tsp sariwang ground black pepper;
- ½ tsp ground red hot pepper;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Mga tagubilin hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang malaking mangkok at takpan ng cream. Takpan ang cling film at palamigin ng hindi bababa sa 8 oras, mas mabuti sa magdamag.
Hakbang 2. Ilagay ang inatsara na mga paa ng manok sa isang plastic bag, magdagdag ng harina, asin, itim na lupa at pulang mainit na paminta. Isara ang bag, ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng halaman (2-3 cm) sa isang mataas na panig na kawali. Painitin ng mabuti ang langis. Ilatag ang mga binti ng manok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi (20-25 minuto).
Hakbang 4. Ilagay ang natapos na mga binti ng manok sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na taba.
Ang natapos na ulam ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 4 na oras.
Mga binti ng manok na may creamy honey marinade
Para sa 8 servings, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 8 mga PC mga paa ng manok;
- ½ baso ng pulot;
- 2 kutsara suka ng cider ng mansanas (o regular);
- 1 tasa ng harina ng trigo
- 2 tsp ground mainit na pulang paminta;
- 2 malalaking itlog;
- ¼ baso ng low-fat cream;
- 1 baso ng langis ng halaman;
- asin at sariwang ground black pepper sa panlasa;
- 1 tasa ng mumo ng tinapay, maaaring ihalo sa durog na mga cornflake.
Hakbang-hakbang na tagubilin:
Hakbang 1. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang pinggan o ulam.
Hakbang 2. Paghaluin ang honey, apple cider suka at ibuhos ang mga binti ng manok. Takpan ang cling film at palamigin sa loob ng 2-4 na oras. Baligtarin ang mga binti sa oras-oras upang i-marate ang mga ito nang pantay-pantay.
Hakbang 3. Maghanda ng tatlong mangkok. Ilagay ang 1/3 ng harina sa isang mangkok. Paghaluin ang natitirang 2/3 ng harina kasama ang mga breadcrumb at mainit na paminta sa lupa sa isang pangalawang mangkok. Sa isang pangatlong mangkok, basagin ang isang itlog, pukawin ang 1 kutsara. mababang-taba na cream.
Hakbang 4. Ilabas ang manok. Alisin ang mga binti ng manok, ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido.
Hakbang 5. Ihanda ang sarsa: kumuha ng ¼ tasa ng pag-atsara, pakuluan, lutuin ng 1-2 minuto. Palamigin mo
Hakbang 6. Init ang isang kawali na may mataas na gilid, ibuhos ang langis ng halaman upang masakop nito ang ilalim ng 2 cm.
Hakbang 7. Isawsaw ang bawat binti ng manok sa unang mangkok na may harina, pagkatapos ay may isang itlog, pagkatapos ay may pampalasa (asin, paminta).
Hakbang 8. Dahan-dahang ilagay ang mga binti ng manok sa pinainit na langis, lutuin ng 5-6 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Nutritional halaga bawat paghahatid: 500 calories, 40 g fat, 18 g carbohydrates, 38 g protein.
Mga binti ng manok na may gulay sa isang kawali
Ang resipe na ito ay gumagana nang maayos bilang isang hapunan - ang mga binti ng manok ay luto kasama ang isang masarap na ulam na gulay. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 1 oras na 30 minuto. Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-6.
Mga sangkap:
- 8 malalaking paa ng manok;
- ¼ baso ng mantikilya;
- 3 katamtamang patatas;
- 1 malaking karot;
- 2 stalks ng stalked celery;
- 1 maliit na sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- Asin at paminta para lumasa;
- 10 sprigs ng sariwang tim;
- ¼ baso ng pulang alak;
- ½ tasa sabaw ng manok;
- 1 kutsara mustasa para sa paghahatid.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang manok. Init ang isang malaking kawali sa katamtamang init, magdagdag ng mantikilya. Timplahan ng asin ang mga binti ng manok at patimasin, ilagay sa kawali at lutuin ng 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga binti ng manok sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 2. Ihanda ang mga gulay. Magbalat ng patatas at karot, gupitin sa maliliit na cube. Tumaga ng kintsay at sibuyas. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang.
Hakbang 3. Magluto sa isang kawali sa loob ng 5-10 minuto, timplahan ng itim na paminta at asin, ibuhos ang alak, lutuin hanggang sa mawala ang alak.
Hakbang 4. Paghaluin ang mustasa sa sabaw ng manok.
Hakbang 5. Ibalik ang mga binti ng manok sa kawali at ibuhos sa sabaw. Magdagdag ng thyme sprigs. Magluto sa daluyan ng init ng halos 40 minuto hanggang maluto ang manok at gulay. Subukang huwag pukawin ang mga gulay habang nagluluto.
Mga binti ng manok sa isang kawali na may tuyong halaman at sarsa
Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:
- 7 paa ng manok;
- 1 kutsara mustasa;
- ¼ baso ng langis ng oliba;
- ¼ baso ng balsamic suka;
- 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
- 2 kutsara sariwang rosemary o 1 kutsara. pinatuyo;
- 2 kutsara tuyong basil;
- 2 kutsara pinatuyong oregano;
- asin at sariwang ground black pepper sa panlasa.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mustasa, langis ng oliba, balsamic suka, tinadtad na bawang, at pagsamahin.
Hakbang 2. Kumuha ng isang plastic bag, ilagay ang mga binti ng manok doon at punan ng atsara. Palamigin ng hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 3. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong halaman at sariwang rosemary (tuyo).
Hakbang 4. Maglagay ng isang kawali sa daluyan ng init, ibuhos sa isang maliit na langis ng oliba.
Hakbang 5. Ilatag ang mga adobo na paa ng manok, iwiwisik ang kalahati ng pinatuyong halaman. Mag-ihaw ng ilang minuto, iwiwisik ang natitirang mga damo sa itaas, baligtarin at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gumawa ng isang homemade creamy mustasa sauce. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na tumatagal lamang ng ilang minuto upang maayos sa pinggan ng manok.
Kakailanganin mong:
- 1 tsp mantikilya;
- ½ tsp asin;
- ½ tsp paminta sa lupa (pula o itim);
- 1 daluyan ng sibuyas;
- ½ baso ng cream;
- 1 kutsara mustasa;
- sariwang perehil para sa paghahatid.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Sa isang kasirola, painitin ang mantikilya, idagdag ang tinadtad na sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2. Magdagdag ng cream at mustasa. Pukawin at lutuin ng 2-3 minuto. Timplahan at timplahan ng asin.
Ihain ang natapos na mga binti ng manok na may sarsa, iwisik ang tinadtad na perehil.
