Ang mga pancake na may pagpuno ng karne ay isang masarap, masustansiyang ulam. Maaari silang ihain hindi lamang sa Shrovetide, kundi pati na rin sa mga ordinaryong araw. Isang masaganang meryenda na mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang at bata. At ang paggawa ng mga pancake sa bahay ay isang iglap.
Kumuha ng 500 ML ng 3.2% na gatas, pinainit sa temperatura ng kuwarto, ihalo sa 3 itlog ng manok, magdagdag ng asin sa lasa, 2 kutsara. l. asukal at talunin ang pinaghalong mabuti sa isang palis. Ilagay ang 1/2 tsp sa isang mangkok. soda, pukawin muli. Suriin ang 300 g ng harina, at, banayad na pagpapakilos, magdagdag ng mga bahagi nito sa batter. Pagkatapos ay ibuhos sa 50 ML ng kumukulong tubig at 10 ML ng langis ng mirasol. Iwanan ito sa loob ng kalahating oras.
Painitin ang isang kawali sa kalan, magdagdag ng langis ng halaman. Maghurno ng mga pancake, i-on ang mga ito sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos tiklupin ito at cool.
Pagpuno # 1: Magluto ng 300 gramo ng sandalan na baka, 1 sibuyas at 20 gramo ng mantikilya. Pakuluan ang karne ng baka, gupitin ito sa maliliit na cube o iikot ito sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang sibuyas na pinirito sa mantikilya, ihalo ito sa karne. Magsimula sa mga pancake.
Pagpuno ng numero 2: kumuha ng 300 g ng tinadtad na karne, 1 karot, 2 itlog ng manok, 2 sibuyas. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa maliit na mga cube, iprito ang mga gulay sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na karne at tinadtad na mga itlog, ihalo nang lubusan. Dalhin ang pagpuno sa buong kahandaan, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa ibabaw ng bawat pancake. Gumulong at ilagay sa isang patag na plato. Palamutihan ng tinadtad na perehil at itaas na may kulay-gatas.
Maaaring ihain ang mga pancake ayon sa iyong sariling imahinasyon. Ang mga bag na nakatali sa berdeng mga balahibo ng sibuyas ay mukhang napaka kahanga-hanga, ang mga tubo ay pinutol sa maraming bahagi, pinalamutian ng mga parsley sprigs, ay magiging hindi gaanong kawili-wili. Maaari kang maghatid ng gayong mga pancake sa mga bahagi.
Kung pinupuno mo ang isang dating tinadtad na manok na may tulad na mga pancake, at pagkatapos ay lutuin ito sa oven at ihatid ito sa mga panauhin, madali mong mapanganga ang kanilang imahinasyon at kilalanin bilang isang magandang-espesyalista sa pagluluto.
