"Sinubukan ng lahat, ngunit hindi naalala ang lasa" ay isang kilalang hiwaga tungkol sa gatas ng ina. Sa katunayan, ang gatas ang unang pagkain ng tao. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, nang wala ito ang imposibleng tamang paglaki ng bata. Gayunpaman, ang gatas ay maaaring magkakaiba: baka, kambing, mare. Maaari itong pinakuluan, isterilisado, ultra-pasteurized - ngunit ang lahat ay tungkol sa gatas na ipinagbibili sa mga tindahan. At nais kong pag-usapan ang tungkol sa isang ganap na magkakahiwalay na uri ng gatas - singaw.
Huwag hayaan ang iyong sarili na lokohin
Maraming mga tao ang bumili ng gatas sa merkado, mula sa mga lola, sa malalaking lata ng tatlong litro. Ina-advertise ito ng mga lola bilang isang pares, at "pinangunahan" kami ng taktika sa marketing na ito. Ngunit narito sulit na malaman na ang gatas lamang na direktang nakuha mula sa isang baka (o isang kambing at isang mare) ay itinuturing na sariwa. At nagdadala ito ng pamagat ng mga doble 4 na oras pagkatapos ng paggatas. Ang sariwang gatas ay may temperatura mismo ng baka, at sa malamig na panahon, tumataas ang singaw mula rito. Ang mga lola naman ay nakatayo sa palengke mula madaling araw hanggang sa pagsara, sa araw. At hindi mo dapat pinagtiwalaan ang kalidad ng kanilang gatas. O kailangan mong dumating sa merkado bago ang pagbubukas mismo. Pagkatapos ay may pagkakataon pang bumili ng totoong sariwang gatas.
Kaligtasan kapag gumagamit ng sariwang gatas
Ang biniling gatas ay dapat na pinakuluan. Papatayin nito ang mga organismo na nagdudulot ng sakit na nagsisimulang dumami sa sariwang gatas sa sandaling huminto ito sa pagpapares - iyon ay, 4 na oras pagkatapos ng paggatas. Gayundin, kung bumili ka ng totoong sariwang gatas, ngunit hindi ito inumin sa loob ng apat na oras na ito, kailangan din itong pakuluan. At tungkol din sa kaligtasan ng pagbili ng sariwang gatas - mainam, dapat mong malaman ang hayop kung saan ka bibili ng gatas. Tingnan ang lahat ng kinakailangang mga dokumento sa kalinisan na nagkukumpirma na malusog ang hayop. Mahusay ding ideya na malaman ang may-ari mismo upang matiyak na ang hayop ay pinananatiling malinis. At gayun din - upang malaman kung aling mga bukirin ang mga graze ng baka, kung kumakain ba sila ng purong mga produktong ekolohiya. O pinapakain sila ng mga kemikal at antibiotics. Ngunit posible lamang ito sa mga lugar sa kanayunan, kung ang mga naninirahan sa lungsod ay magpahinga sa kanilang mga dachas at bumili ng gatas mula sa mga permanenteng residente ng nayon.
Ang mga pakinabang ng sariwang gatas
Una, ang gatas ay mapagkukunan ng kaltsyum. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga bata at matatanda - sa mga bata, ang balangkas ay nabubuo lamang, at sa mga matatanda, sinusunod ang hina ng mga buto. Ang gatas ay mabuti din sa ngipin.
Pangalawa, ang gatas ay mapagkukunan ng protina. Ito ay nagbibigay ng sustansya at nagtataguyod ng paglaki ng kalamnan. Samakatuwid, ang mga bodybuilder ay madalas na gumagamit ng gatas, kabilang ang sariwang gatas.
Pangatlo, ang gatas ay naglalaman ng bitamina B1, na nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos.
Pang-apat, ang gatas ay naglalaman ng bitamina A, na kinakailangan para sa kalusugan ng balat at mga mucous membrane.
Panglima, ang gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
Ito ang mga pangkalahatang katangian ng gatas, ngunit sa sariwang gatas, ang lahat ng mga pag-aaring ito ay pinarami ng maraming beses. Ang mga benepisyo ng sariwang gatas ay makabuluhang mas malaki kaysa sa anumang gatas sa pakete.
At sa wakas, ang sariwang gatas, hindi katulad ng biniling tindahan, ay naglalaman ng isang buong pangkat ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na nagpapalakas sa immune system. Gayunpaman, 4 na oras pagkatapos ng paggagatas, kapag ang gatas ay hindi na steamed, ang mga bakterya na ito ay nawasak.
Pag-iingat, mga anak
Maraming mga magulang, na nalalaman ang tungkol sa mga pakinabang ng sariwang gatas, na espesyal na pumunta sa nayon para sa tag-araw upang uminom ng gatas para sa bata doon, pagpapalakas ng kanyang kalusugan. Gayunpaman, mayroong isang pananarinari dito - ang gatas ng sariwang baka ay napaka mataba, ito ay kategorya na hindi angkop para sa mga sanggol. Kung nais mong bigyan ang sariwang gatas sa isang taong gulang na bata, dapat itong dilute ng tubig 50 hanggang 50. Mas mabuti para sa katawan ng bata - sariwang gatas, ngunit sa kambing lamang. Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, ang gatas ng kambing ay mas malapit hangga't maaari sa gatas ng ina, kaya't pinahihintulutan ito ng mga bata nang mabuti at kahit na gusto nila ito.
Sa anumang kaso, ang mga benepisyo ng sariwang gatas ay mas malaki kaysa sa mga paghihirap kung saan ito kukuha at kung paano ito iimbak. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang hindi gusto ang lasa ng sariwang gatas. Oo, ang sariwang gatas ay panandalian, at ang lasa nito ay talagang tiyak. Ngunit ang iyong kaligtasan sa sakit, buto, nerbiyos, balat, kalamnan ay magsasabi ng isang malaking salamat sa bawat baso ng inumin na ito.
