Ang mga homemade cake ay minamahal, marahil, sa bawat bahay kung saan may mga bata. Masaya silang nakakatanggap ng mga buns at pie, kaya't sinumang ina at lola ang nais na mangyaring ang kanilang mahal na mga anak na may malambot na malambot na mga pastry. Ang lihim nito ay nakasalalay sa tama at handa na kuwarta. Kadalasan, ginagamit ang lebadura ng lebadura upang gumawa ng mga pie at pie. Upang gawing masarap ito, gamitin ang payo ng mga bihasang maybahay.
Kailangan iyon
-
- harina - 4 tasa;
- gatas - 1 baso;
- tuyong lebadura - 2 kutsarita;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 4 na kutsara;
- asin - 1/2 kutsarita;
- asukal - 4 na kutsara;
- vanillin - tikman
- para sa matamis na kuwarta.
Panuto
Hakbang 1
Init ang gatas sa isang temperatura na hindi hihigit sa 40 degree, suriin gamit ang iyong maliit na daliri - ang gatas ay dapat na medyo mainit. Ibuhos ang lebadura dito, maglagay ng ilang kutsarang asukal at magdagdag ng sapat na harina upang makagawa ng isang humampas. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang mainit na lugar ng halos isang oras. Kapag tumaas ito at lilitaw ang mga bitak dito, simulang masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang mangkok upang mag-oxygenate. Tiyaking gawin ito para sa isang mas mahusay na pagtaas ng kuwarta. Paghaluin ang harina at asin at magdagdag ng kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at itlog sa temperatura ng kuwarto at simulang masahin ang kuwarta. Para sa mga produktong may unsweet na pagpuno, ang dami ng asukal ay maaaring mabawasan. Magdagdag ng langis ng halaman sa dulo ng pagmamasa, masahin ang kuwarta ng mahabang panahon - hindi bababa sa 20 minuto. Kung maglagay ka ng vanillin, pagkatapos ay sa pagtatapos din ng pagluluto. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, handa na ito.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta, iwiwisik ng harina at tinakpan ng malinis na tuwalya, sa isang mainit na lugar sa loob ng 1, 5-2 na oras, na sa panahong ito dapat itong doble sa dami. Ang pagsuri sa maximum na pagtaas ng kuwarta ay maaaring maging napaka-simple: subukang hawakan ito sa iyong mga daliri - ang tapos ay agad na umupo nang kaunti. Hump ang kuwarta at itakda ito upang bumalik muli. Matapos ang pangalawang pagtaas, maaari mong simulang i-cut ito sa mga pie o pie.
Hakbang 4
Pagkatapos mong hulmain ang mga pie, hayaan silang mahiga sa mesa nang ilang sandali - magsisimulang muli silang umangat. Kapag tumaas nang bahagya, simulan ang pagbe-bake o pagprito. Bago itanim sa oven, ang mga inihurnong pie at buns ay pinahiran sa itaas ng isang binugbog na itlog na may tubig o may kalahating kutsarita ng asukal at isang kutsarita ng langis ng halaman. Huwag buksan ang oven habang nagbe-bake, dahil maaaring maging sanhi ito ng pagtira ng pagkain. Pagkatapos ng 30-40 minuto, alisin ang mga inihurnong gamit mula sa oven at takpan ng isang tuwalya - ang matigas na tinapay ay malambot dito.
