Ang salad na may manok, ubas at pasta ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at masarap. Ang mga ubas ay nagbibigay sa ulam ng nais na kasariwaan. Maaari itong maging isang nakahiwalay na ulam na masarap kainin para sa isang hapunan sa gabi.
Mga sangkap para sa salad:
- Spiral pasta - 150 g;
- Parmesan (o anumang matigas na keso) - 50 g;
- Mayonesa - 40 g;
- Basil - 1 sprig;
- Bawang - 1 kalang;
- Tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- Mga pine nut - ½ tbsp;
- Karne ng manok - 200 g;
- Likas na yogurt - 1 kutsara;
- Mga berdeng ubas (halimbawa mga stick ng kababaihan) - 200 g;
- Malaking karot - 1 pc;
- Paminta ng asin.
Mga sangkap para sa dressing ng salad:
- Asin, itim na paminta;
- Langis ng oliba - 60 g;
- Suka ng alak - 20 g.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang ihanda ang pagbibihis. Upang magawa ito, matalo nang malakas ang langis ng oliba gamit ang suka ng alak na may palis. Timplahan ang timpla upang tikman ang paminta at asin.
- Pagkatapos ay dapat mong pakuluan ang pasta, mas mahusay na kumuha ng mga spiral (fizulli). Magluto sa kumukulong at bahagyang inasnan na tubig. Ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaan silang makawala ng labis na tubig. Mahalaga na hindi mo kailangang banlawan ang pasta! Ilipat ang mainit na pasta sa isang malalim na mangkok ng salad at paghalo ng isang kutsarang madulas na dressing ng salad.
- Susunod, balatan at putulin ang bawang sa isang press ng bawang. Pinong gupitin ang mga pine nut gamit ang isang malaking kutsilyo. Pagsamahin ang mga tinadtad na mani at bawang sa isang maliit na mangkok na may tinadtad na balanoy, yoghurt, gadgad na parmesan at mayonesa.
- Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang karne ng manok (kung kinakailangan, alisin ang mga buto) at i-cut sa manipis na mga piraso.
- Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng gulay. Hugasan ang kintsay, tuyo at tumaga nang manipis. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa manipis na mga cube o kuskusin ng mga ahit sa isang magaspang na kudkuran.
- Hugasan ang mga ubas. Ang bawat ubas ay dapat na gupitin sa kalahating pahaba at inalis ang mga binhi. Mag-iwan ng ilang mga ubas (depende sa bilang ng mga paghahatid) upang palamutihan ang salad.
- Ang huling hakbang ay upang kolektahin ang salad. Ilagay ang tinadtad na manok na may pasta, magdagdag ng tinadtad na kintsay, mga wedges ng ubas at mga piraso ng karot.
- Iwisik ang nagresultang salad na may halong natural na yogurt at mga mani, iwisik ang paminta at asin ayon sa panlasa.
Ihain ang salad sa mga bahagi sa magkakahiwalay na mga plato. Ibuhos ang natitirang dressing sa paligid ng salad at palamutihan ng natitirang mga ubas para sa dekorasyon.
