Ang lugaw ay isang mayamang mapagkukunan ng mga kumplikadong karbohidrat, protina at taba. Ang lahat ng mga uri ng cereal ay magkakaiba sa nilalaman ng mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at kapaki-pakinabang na pandiyeta hibla sa mga ito, pati na rin sa masa ng prutas ng halaman na protina.
Panuto
Hakbang 1
Ang protina ng gulay mula sa cereal ay may isang hindi kumpletong hanay ng amino acid, hindi katulad ng protina ng hayop. Upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng protina ng gulay, inirerekumenda na pagsamahin ito sa protina ng hayop, tulad ng gatas o keso sa kubo. Salamat sa kombinasyong ito, ang balanse ng ilang mga amino acid ay napabuti, na hahantong sa isang pagpapabuti sa kanilang paggamit. Kapansin-pansin, ang pagluluto at paggiling ng mga cereal ay nagpapabuti sa pantunaw at halaga ng nutrisyon.
Hakbang 2
Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng protina ay pea sinigang. Kung ikukumpara sa iba pang mga cereal, ang dami ng protina sa gisigang na pea ay 2 beses na mas mataas. Ang komposisyon ng mga gisantes ay 21 g ng protina, 2 g ng taba at 50 g ng carbohydrates. Ang porridge ng pea ay mayaman sa potasa. Ito ay madalas na tinukoy bilang isang kapalit na karne dahil sa mataas na nilalaman ng protina. Gayunpaman, ang mga gisantes ay may posibilidad na bumuo ng gas at makagambala sa proseso ng pantunaw at pagsipsip ng mga nutrisyon. Upang maiwasan ito, kailangan mong ibabad ang mga gisantes ng maraming oras bago kumukulo. Sa kasong ito, makumpleto ang pagbuo ng gas bago magluto at tataas ang bioavailability ng protina. Ang porridge ng pea ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapabuti sa regeneration ng tisyu.
Hakbang 3
Sa kabila ng nilalaman ng calorie at mga benepisyo ng pea sinigang, hindi inirerekumenda para sa lahat na gamitin ito. Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may ulser sa tiyan, gota o pamamaga ng gastrointestinal system.
Hakbang 4
Mayroon ding ilang mga siryal na may isang mataas na nilalaman ng protina. Halimbawa, naglalaman ang lugaw ng trigo - 16 g ng protina, 1 g ng taba, 69 g ng carbohydrates. Mayaman din ito sa bitamina B at iron, naglalaman ng tanso, fluorine at silikon, na aktibong kasangkot sa metabolismo ng tisyu. Ang sinigang na trigo ay itinuturing na madaling natutunaw, sapagkat ang paggamit nito ay hindi nagdudulot ng kabigatan sa tiyan.
Hakbang 5
Ang mga porridge na may mataas na protina ay may kasamang sinigang na bakwit, na naglalaman - 13 g ng protina, 3 g ng taba, 68 g ng mga karbohidrat. Ang Buckwheat ay nangunguna sa mga cereal sa mga tuntunin ng dami ng bitamina B2, naglalaman din ito ng mga bitamina B6 at B1. Inirekomenda ang lugaw na ito para sa anemia, sapagkat ang paggamit nito ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin sa dugo dahil sa mataas na nilalaman na bakal.
Hakbang 6
Bahagyang mas mababa sa bakwit ng bakwit, sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ng gulay, oatmeal. Ang komposisyon ng otmil ay 12 g ng protina, 6 g ng taba at 65 g ng carbohydrates. Ang sinigang na gawa dito ay mayaman sa pandiyeta hibla at hibla. Naglalaman ito ng calcium, zinc, vitamins B1, B2 at magnesium. Pumili ng buong oatmeal hangga't maaari dahil ang instant na lugaw ay bahagyang pinagkaitan ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina.
