Ang karne ay isang mahalaga at kinakailangang produktong pagkain para sa isang tao, dahil naglalaman ito ng protina ng hayop. Ang sangkap na ito ay isang mahalagang elemento ng istruktura sa pagbuo ng lahat ng mga tisyu ng katawan. Nakasalalay sa uri ng hayop o ibon, ang nilalaman ng protina sa kanilang karne ay magkakaiba.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka-mayamang protina na karne ay karne ng kabayo at kuneho. 100 g ng mga ganitong uri ng karne ay naglalaman ng 21 g ng protina. Sunod ang baka, karne ng baka at tupa. 100 g ng karne ng mga hayop na ito ay naglalaman ng 20 g ng protina. Ang manok ay naglalakad sa tabi ng karne ng baka. Sa karne ng manok at pabo, ang protina ay 20 g bawat 100 g ng bigat na karne. Naglalaman ang baboy ng pinakamaliit na protina. Kung ito ay isang tenderloin, pagkatapos naglalaman ito ng 19 g ng protina, at sa bahagi ng taba - 12 g bawat 100 g.
Hakbang 2
Upang mababad ang katawan ng protina, kinakailangan na ubusin ang 10-15% ng mga pagkaing naglalaman ng protina. Ang labis na protina ay maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw, dahil hindi ito hinihigop at pinahiram ang sarili sa pagkabulok. Ang mga produktong nabubulok ay nakakalason, hinihigop sa pamamagitan ng mga bituka sa daluyan ng dugo, kumalat ang mga ito sa buong katawan at lason ang buong katawan.
Hakbang 3
Ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay nangangailangan ng maraming protina bawat araw - 4 g bawat kilo ng timbang. Mula sa edad na dalawa hanggang sa pagsisimula ng pagbibinata, ang rate ng protina bawat kilo ng timbang ay dapat na mabawasan sa 3 g. Ang mga kabataan sa ilalim ng edad na 20 ay nangangailangan lamang ng 2 g ng protina bawat kilo ng kanilang timbang. At para sa mga matatanda, ang isang gramo ng protina bawat araw ay sapat na para sa isang kilo ng timbang.
Hakbang 4
Ang isang daang gramo ng karne ay maaaring mapalitan ng nilalaman ng protina: 175 g ng mataba na isda; 480 g ng gatas; 115 g ng keso sa maliit na bahay. Kung kumakain ka ng karne para sa tanghalian, isda sa gabi, at keso sa kubo sa umaga o uminom ng gatas, maaari mong lubos na masiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa protina.
Hakbang 5
Mas mahusay na kumain ng maniwang karne, pagkatapos na putulin ang taba mula rito. Ipinapakita ang pinakuluang, steamed o inihaw, inihurnong sa oven. Mas mabuti na huwag magluto ng pritong karne.
Hakbang 6
Ang karne ay naglalaman ng mga base ng purine. Kapag sa katawan, sila ay naging uric acid. Kapag naipon ang sobrang uric acid, ang pagkamatagusin ng mga capillary sa bato ay nabalisa at nagkakaroon ng mga sakit - gota at osteochondrosis. Gayundin, ang labis na pagkonsumo ng karne ay nagpapababa ng reaktibiti sa immune ng katawan at humantong sa pagbaba ng paglaban sa sakit.
