Ang mga benepisyo ng isda para sa katawan ng tao ay halata - na may mababang nilalaman ng calorie at mahusay na pagsipsip, ito ay isang mapagkukunan ng de-kalidad na protina na may isang hanay ng mga mahahalagang amino acid.
Panuto
Hakbang 1
Ang isda ay isang hindi mapapalitan na mapagkukunan ng kumpletong protina, na sa biological na halaga ay malapit sa protina ng mga produktong karne, ngunit sa parehong oras ay may isang mas mataas na antas ng digestibility. Naglalaman ang protina (protina) ng mahahalagang mga amino acid, kung saan ang ilan ay hindi maaaring synthesize ng katawan, at ang nag-iisang mapagkukunan ng mga amino acid na ito ay ang protina na nakuha mula sa pagkain.
Hakbang 2
Ang mga atleta at tao sa mga diet sa protina na nangangailangan ng pagkain na may maraming protina at isang mababang calorie na nilalaman ng produkto ay dapat magbigay ng kagustuhan sa tuna. Kaya, 100 g ng mahalagang isda na ito ay naglalaman ng average na tungkol sa 20-25 g ng kumpletong protina, na 50% ng pang-araw-araw na halaga. Ang ilang mga species ng isda na ito - yellowfin tuna, albacore tuna at deep-sea bluefin tuna - naglalaman ng halos 30 g ng protina. Sa pangalawang puwesto pagkatapos ng tuna sa nilalaman ng protina ay halibut, bagoong, lampreys at tilapia - mga 26-28 g. Ang Pollock ay medyo naiwan sa likuran nila - 19 g at mullet - 18.5 g. Naglalaman ang mullet protein ng mahahalagang amino acid methionine, na hindi pantay sa protina sa mga produktong karne.
Hakbang 3
Ang Mackerel (mackerel) ay medyo naiwan sa likod ng pollock sa mga tuntunin ng protina - ang isda na ito, na noong sinaunang panahon ay tinawag na "elixir of youth", naglalaman ng halos 18 g ng protina. Ang dami ng protina sa pike ay nasa parehong antas. Halos sa isang katumbas na isda ng dagat sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ay din ang marangal na mga pamilya ng tubig-tabang na tubig-tubig: Sturgeon, stellate Sturgeon, sterlet, tinik, beluga Ang nilalaman ng protina sa 100 g ng isda na ito ay umabot sa 16.5 g, ngunit dapat tandaan na hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang caviar at gatas ay maaaring maging isang mahalagang mapagkukunan ng protina. Bukod dito, ang dami ng protina sa caviar ay lumampas sa dami ng protina sa karne ng isda, at sa gatas ay katumbas ito ng halagang ito. Ang mga isda ng salmon at ang kanilang caviar ay isang pantay na mahalagang mapagkukunan ng protina. Kaya, ang rainbow trout, chum salmon, pink salmon, salmon, omul, chinook salmon, whitefish, greyling, taimen, sockeye salmon ay maaaring maglaman ng 16 hanggang 20 g ng protina. Ang pinakamalaking halaga ng protina ay salmon - mga 20 g. Ang isang daang-gramo na piraso ng salmon ay nagbibigay sa katawan ng tao ng kalahati ng pang-araw-araw na kinakailangan ng protina.
Hakbang 4
Naglalaman ang karne ng Flounder ng 15.7 g ng madaling natutunaw na protina na may balanseng hanay ng mga mahahalagang amino acid. Halos magkaparehong antas ay naglalaman ng protina sa bakalaw, isdang espada at isda ng pamilya ng carp: carp, grass carp, sabrefish, tench, crucian carp, ide. Hake, pollock, notothenia, herring, bakalaw, ilog at bass ng dagat ang listahan ng mga high-protein na isda.
