Pamilyar ang asukal sa lahat, mayroon itong malawak na aplikasyon at matagal nang ginamit, nang wala ito halos imposibleng isipin ang pagluluto. Gayunpaman, sa kabila ng pagkalat nito, hindi madaling makuha ang produkto. Mas mahirap pang makamit ang kadalisayan nito.
Panuto
Hakbang 1
Kilala ang industriya sa tubo at asukal sa beet. Ang tambo ay batay sa tambo na tumutubo, bilang panuntunan, sa mga tropikal na bansa. Sa una, ang tungkod ay pinuputol ng maliliit na piraso at dinurog upang pigain ang katas. Matapos ang solusyon ay pinakuluan sa isang napaka-makapal na estado, ang mga kristal na asukal ay idinagdag. Kasunod, ang proseso ay hahantong sa pagbuo ng isang natapos na hilaw na materyal. Alinsunod dito, ang pangalawang uri ng produktong ito ay nakuha mula sa beets. Ang pamamaraan ng paggawa nito ay katulad ng dati. Dapat pansinin na ang pagdumi ng asukal sa katas ay may mahalagang papel sa paggawa ng parehong uri. Ang pamamaraang ito ay nauugnay sa paglilinis mula sa iba't ibang mga impurities gamit ang quicklime.
Hakbang 2
Ang paglilinis ay ang pangunahing yugto ng paggawa ng asukal, sapagkat ito ang nag-aambag sa paggawa ng puting asukal, na nakasanayan ng bawat isa na makita sa mesa. Ang proseso ng paglilinis ay ang mga sumusunod: ang juice ng asukal ay pinainit, pagkatapos ay halo-halong may apog, na sinira ng kemikal ang ilan sa mga hindi kinakailangang epekto. Ang natitira sa kanila ay naiugnay sa mga residue na hindi natutunaw. Pagkatapos, mula sa nagresultang masa, ang solusyon sa sucrose ay singaw at puro. Sa prinsipyo, sa isang kemikal na anyo, ang epekto ng pagdumi ay halos hindi kapansin-pansin. Pinapayagan kang alisin ang mga impurities ng hindi hihigit sa 2% ng kabuuang komposisyon.
Hakbang 3
Maipapayo na linisin ang asukal sa 2 yugto. Ang una ay nagsasangkot ng pagpino, kung saan ang konsentrasyon ng dayap, na tumutulong upang makakuha ng puting asukal, ay mababa. Ang pangunahing bagay dito ay upang mapanatili ang kaasiman ng katas sa antas na kinakailangan para dito.
Hakbang 4
Ang pangalawang yugto ay nagsasangkot ng pagtaas ng konsentrasyon ng kalamansi ng halos 10 beses. Bilang isang resulta, ang labis nito ay nabuo, at isang pisikal na proseso ng paglilinis mula sa mga impurities na hindi tinanggal mula sa komposisyon ng masa sa unang yugto ay magaganap.
Hakbang 5
Kapag nagsasagawa ng paglilinis, kinakailangan na gumamit ng mahusay na kalidad na dayap, na eksklusibong idinagdag sa anyo ng isang may tubig na solusyon, sa ibang paraan ito ay tinatawag na gatas ng kalamansi. Ang huling hakbang sa anumang paglilinis ay nakatayo.
