Ang mga gulay ay may mahalagang papel sa pagdiyeta ng tao at may malaking papel sa pagpapanatili o pagpapanumbalik ng kanyang kalusugan. Lalo na kinakailangan ang mga ito sa tagsibol, kung ang katawan ay pagod at hindi na tumatanggap ng mga elemento na kinakailangan mula sa karaniwang mga pagkain sa taglamig. Maghanda ng masarap na puting repolyo na pinggan, at ipakita ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang buong plato ng mga nutrisyon at bitamina.
Bitamina puting repolyo salad
Mga sangkap:
- 500 g ng repolyo;
- 1 karot;
- 1 tangkay ng kintsay;
- 1 maliit na sibuyas;
- 1 maliit na mansanas;
- 30 g ng dill;
- 100 g sour cream;
- 50 g ng mayonesa;
- 25 ML ng apple cider suka;
- asin.
Tumaga ang repolyo, iwiwisik ng isang pakurot ng asin, hayaang umupo ng ilang minuto at pisilin ng iyong mga kamay upang mapahina ito. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Peel ang mansanas at sibuyas at gupitin sa manipis na piraso, tulad ng tangkay ng kintsay. Sa isang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, mayonesa, suka ng mansanas, tinadtad na dill at kaunting asin upang tikman. Timplahan ang repolyo ng salad sa nagresultang sarsa, ihalo ito ng mabuti at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 20 minuto.
Mga schnitzel ng repolyo
Mga sangkap:
- 1 kg ng puting repolyo;
- 1 itlog ng manok;
- 100 g mga mumo ng tinapay;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- 2 tsp asin;
- mantika.
Ibuhos ang tubig sa isang daluyan ng kasirola sa sobrang init. Hintaying kumulo ang likido, magdagdag ng asin, bawasan ang temperatura sa daluyan at ilagay ang mga dahon ng repolyo sa mangkok. Lutuin ang mga ito hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto. Palamigin ang mga ito, maingat na putulin ang mga pampalapot at matalo nang kaunti sa lugar ng mga ugat, pinapalambot ito. Tiklupin ang bawat sheet sa isang sobre.
Heat langis ng gulay. Maglagay ng isang malalim na mangkok ng binugbog na itlog at isang patag na plato ng mga peppercorn sa tabi ng kalan. Iprito ang mga schnitzel ng repolyo sa pamamagitan ng paglubog muna ng mga bundle sa itlog na itlog at pagkatapos ay itabon ang mga ito sa mga breadcrumb. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ihain na may kulay-gatas o ketsap.
Puting bigos ng repolyo na may baboy
Mga sangkap:
- 500 g ng repolyo;
- 500 g sauerkraut;
- 600 g ng baboy;
- 2 mga sibuyas;
- 2 karot;
- 6 bay dahon;
- 1/3 tsp bawat isa buto ng caraway, buto ng coriander, pinatuyong dill at itim na paminta;
- asin;
- mantika.
Hugasan ang baboy, patuyuin at gupitin ang mga cube. Iprito ang mga ito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ang karne para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ilipat ito sa isang malaking kasirola kasama ang taba at likido, panahon na may mga dahon ng bay, pampalasa, asin at takip. Iwanan ang baboy upang kumulo habang tinkering sa iba pang mga sangkap.
Iprito ang mga singsing ng sibuyas sa isang pangalawang kawali hanggang sa translucent. Magdagdag ng gadgad na mga karot sa kanila at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang sauerkraut sa prito, pagkatapos maubos ang likido, magprito para sa isa pang 10 minuto at ilagay sa isang kasirola. Tumaga ng sariwang repolyo at igisa ito sa loob ng 15 minuto hanggang sa brownish at idagdag din sa kabuuang masa. Magluto ng bigos sa loob ng 1 oras.
