Ang mangga ay isang nakakapresko, makatas at buhay na buhay na tropikal na prutas. Ang mayaman na pagkakayari nito, marangyang aroma, masarap na tamis ay nakakaakit ng mga gourmet mula sa buong mundo. Maaaring kainin ng hilaw ang mangga, idagdag sa iba`t ibang pinggan, at katas. Ngunit una sa lahat, kailangang balatan ang mangga. At ito ay isa pang gawain.
Paano pumili ng mangga
Ang tinubuang bayan ng mangga ay Timog Asya, mula roon ang kamangha-manghang prutas ay kumalat sa buong mga bansa ng tropikal at subtropikal na rehiyon upang maging isa sa pinakalawak na nalinang na mga pananim na prutas sa buong mundo. Ang mga prutas ng mangga ay maaaring may iba`t ibang mga hugis, sukat at kulay - bilog, hugis-itlog, hugis sa bato, na may dilaw, berde, pula o lila na kulay ng magkakaibang kapal. Ang mga hinog na prutas ay nagbibigay ng isang katangian na amoy-amoy na amoy, nagbibigay sila ng presyon nang bahagya, ngunit hindi masyadong malambot. Kung bumili ka ng isang hindi hinog na mangga, okay lang, iwanan lamang ang prutas sa isang madilim na papel na bag sa temperatura ng kuwarto at sa loob ng ilang araw ay handa na ito. Ang hinog na mangga ay maaaring itago sa ref sa loob ng 5-7 araw, ngunit mas mahusay na hayaan ang prutas na mahiga sa isang mainit na lugar bago kumain.
Paano magbalat at maghiwa ng isang mangga
Ang mangga ay isang prutas na bato at isang bato dito ay hindi lamang malaki at patag, ngunit mahigpit din na nakaupo sa fibrous pulp. Hindi madaling makuha ito. Kadalasan, upang maputol ang mangga sa mga piraso, ang prutas ay inilalagay sa isang board, na may makitid na bahagi patungo sa kanyang sarili, at ang "pisngi" sa kanan at kaliwa ng inilaan na buto ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo. Kunin ang hiwa ng piraso na may laman at gupitin ito sa mga parisukat sa isang pattern ng crisscross nang hindi pinuputol ang balat. Lumiko sa loob at gupitin ang mga piraso sa isang mangkok. Ulitin ang pamamaraan sa ibang piraso. Sa gitnang seksyon, putulin muna ang balat at pagkatapos ay putulin ang mga piraso hanggang sa mananatili ang isang buto. Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay simple, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon mas mahusay na panoorin ang mga video, na maaaring matagpuan sa kasaganaan sa network, upang maunawaan nang eksakto ang tamang pamamaraan.
Kung kailangan mong gupitin ang mangga sa mga hiwa, gupitin muna ang alisan ng balat ng isang pamutol ng gulay, pagkatapos ay kunin ang prutas sa iyong kamay at gupitin ang laman nang pahilig sa buto gamit ang isang matalim na kutsilyo, pagkatapos ay alisin ang hiwa at simulan ang susunod. Tandaan na ang mangga ay isang makatas na prutas at maaaring dumulas sa iyong mga kamay.
Sa mga bansa kung saan lumalaki ang mangga, kinakain din ito tulad nito - ang isang napaka-hinog na prutas ay pinagsama nang maraming beses sa isang matigas na ibabaw upang gawing sinigang ang pulp nito, pinuputol ang alisan ng balat at sinipsip ang mga nilalaman.
Paano kinakain ang mangga
Ang mangga, tulad ng anumang prutas, ay maaaring kainin ng hilaw, ngunit maraming pinggan at inumin ang inihanda din mula sa mga prutas na ito. Ang mga manipis na balat na mangga ay may posibilidad na magkaroon ng mas kaunting fibrous pulp at samakatuwid ay mas angkop para sa paggawa ng mga juice, smoothies, cocktail, jelly purees, ice cream, at cream. Ang mga prutas na may makapal na balat ay may posibilidad na magkaroon ng mas siksik, mahibla na laman. Tamang-tama para sa mga curries, salad, sarsa at chutneys, pinutol ito sa mga piraso at inihaw o pinatuyo upang matuyo.
Natagpuan din nila ang paggamit para sa mga hindi hinog na mangga. Maaari din itong ilagay sa mga chutney, at maaari ding maalat o adobo.
Bakit kapaki-pakinabang ang mga bunga ng puno ng mangga?
Ang mangga ay isang mababang calorie na prutas na mayaman sa hibla, bitamina A, C, E at B6, iron, zinc, pati na rin ang phenolic at carotenoid compound. Ang bitamina A at beta-carotene ay nakakatulong sa pagpapabuti ng paningin, ang bitamina B6 ay tumutulong upang makontrol ang antas ng homocysteine, isang amino acid na ang mataas na nilalaman sa dugo ay maaaring maging sanhi ng atake sa puso o stroke. Ipinakita ng pananaliksik na ang mga phytochemical sa mangga ay may positibong epekto sa gat microflora at maaaring mabawasan pa ang pamamaga sa ulcerative colitis. Ang natutunaw na hibla ay tumutulong sa pantunaw.
