Ang mga pinggan ng manok ay naroroon sa lutuin ng iba't ibang mga bansa at nararapat na tanyag. Maaari kang pumili ng isang resipe para sa bawat panlasa. At ang mga mayamang sabaw ng manok ay kredito sa mga katangian ng pagpapagaling. Pinasisigla nila ang immune system, pinapabuti ang sigla, pinipigilan ang aktibidad ng ilang mga virus at bakterya, at pinapagaan din ang kurso ng sipon. Kailangan mo lamang sumunod sa isang tiyak na teknolohiya para sa paggawa ng lutong bahay na sabaw ng manok.
Kailangan iyon
-
- Para sa sabaw ng noodle ng manok na sabaw:
- bangkay ng manok (mga 1 kg);
- 150 g ng mga pansit o vermicelli;
- 1 karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- ugat ng perehil;
- Dahon ng baybayin;
- mga paminta;
- dill at perehil;
- asin;
- 1 tasa ng harina
- 1 itlog.
- Para sa graji ng dogwood:
- 100 g sariwang dogwood;
- 50 g mga pasas;
- 1 kutsara isang kutsarang asukal.
Panuto
Hakbang 1
Sopas ng sabaw ng manok
Hugasan ang manok, takpan ng malamig na tubig at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang kawali mula sa init at alisan ng tubig. Banlawan ang manok ng mainit na tubig. Pagkatapos ay ibalik ito sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig at ilagay sa apoy. Magbalat ng gulay at mga ugat, tumaga, magprito ng bahagya, ilagay sa sabaw, asin at magdagdag ng pampalasa. Bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali at kumulo ng dalawa hanggang tatlong oras. Upang matukoy kung ang manok ay tapos na, butasin ang pinakamakapal na bahagi ng manok ng isang kutsilyo o tinidor. Kung madali silang pumasok, pinakuluan ang manok. Alisin mula sa sabaw, cool at i-chop sa mga piraso.
Hakbang 2
Para sa mga lutong bahay na pansit, ibuhos ang isang baso ng harina sa isang tambak sa isang board. Gumawa ng isang balon sa harina, ibuhos ang itlog dito at asin. Pagbuhos ng isang maliit na tubig (tungkol sa 0.5 tasa), masahin ang kuwarta. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na sheet, gaanong iwiwisik ang harina at gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 5-6 cm. Tiklupin ang mga piraso sa isang stack sa 5-7 na hanay, makinis na tagain at ilagay sa isang salaan upang matuyo. Pagkatapos ay iwaksi ang harina at ibuhos ang mga pansit sa sabaw.
Hakbang 3
Hugasan ang dill at perehil, tuyo at tumaga nang maayos. Bago ihain, ilagay ang pinakuluang mga piraso ng manok sa mga mangkok, ibuhos ang sopas at idagdag ang mga halaman.
Hakbang 4
Ang lutong bahay na pinakuluang manok ay maaaring ihain bilang isang pangalawang kurso. Upang gawin ito, ilagay ang manok na luto at gupitin sa mga bahagi sa isang plato at ibuhos na may graji ng dogwood. Bilang isang ulam, maaari kang maghatid ng pansit o bigas na niluto sa sabaw ng manok.
Hakbang 5
Gravy ng Cornel
Banlawan ang mga pasas at dogwood na na-pite muna. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at takpan ng mainit na sabaw na pilit sa pamamagitan ng cheesecloth upang ang likido ay bahagyang masakop ang mga ito. Magdagdag ng asukal, takpan ang kawali ng takip at pakuluan ang mga berry ng 10 minuto hanggang malambot. Ang gravy para sa homemade na manok ay handa na.
