Ang Indian Chicken Soup ay isang mayaman, nakabubusog at napaka-mabango na ulam na Indian. Dahil ito ay masyadong maanghang, hindi ito magiging labis upang babalaan ang mga bisita at sambahayan tungkol sa mga kakaibang katangian ng sopas na ito bago kumain.
Kailangan iyon
-
- 400 g ng manok;
- 400 g ng bigas;
- 1 sibuyas;
- 1.5 litro ng tubig;
- 1 kutsara mantika;
- 0.5 kutsarita ng kulantro;
- isang isang-kapat na kutsarita ng turmerik;
- isang isang-kapat na kutsarita ng luya;
- isang isang-kapat na kutsarita ng pulang paminta sa lupa;
- asin
- sariwang halaman sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok at gupitin ito sa maliit na piraso. Sa halip na manok, maaari kang kumuha ng manok. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang mga piraso dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Balatan at hugasan ang mga sibuyas, gupitin ito ng pino, idagdag sa kawali at iprito para sa isa pang tatlong minuto. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy.
Hakbang 3
Ilagay ang pritong manok at mga sibuyas sa kumukulong tubig, dalhin muli ang tubig at bawasan ang apoy. Lutuin ang sopas sa dalawampung minuto.
Hakbang 4
Paghaluin nang lubusan ang turmeric, red pepper, ground luya at coriander. Magdagdag ng tubig sa halo ng pampalasa at giling upang makabuo ng isang i-paste. Ilagay ito sa sabaw ng manok at paghalo ng mabuti.
Hakbang 5
Hugasan ang bigas, alisan ng tubig. Ilagay ito sa sabaw ng manok at pakuluan. Kumulo ang sabaw hanggang sa maluto ang bigas.
Hakbang 6
Palamigin ang handa na sopas ng manok na India at ilagay sa mga mangkok o mangkok. Budburan ang makinis na tinadtad na halaman sa isang mainit na ulam at ihain.
