Nais kong isuko ang mga mataba at mabibigat na pagkain sa init pabor sa mas magaan at mas malusog na pinggan. At dito ang yoghurt na ice cream na may mga seresa ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa pakikibaka para sa pagkakaisa at kalusugan.
Kailangan iyon
- - 500 ML ng gatas;
- - 1 litro ng natural Greek yogurt;
- - 100 g ng asukal;
- - 250 g sariwang mga seresa;
- - 3 tablespoons ng cornstarch;
- - 70 g cream cheese;
- - 250 ML cream (33-38%);
- - 170 ML ng syrup ng mais;
- - 0.5 kutsarita kanela
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng colander sa kawali, lining sa ilalim, nakatiklop sa maraming mga layer na may gasa. Ibuhos dito ang Greek yogurt, na maaaring mapalitan ng Prostokvashino yogurt na pare-pareho.
Hakbang 2
Maghintay para sa kanal ng whey, tatagal ng 4-5 na oras, upang mapabilis ang proseso, kailangan mong pukawin ang masa nang pana-panahon.
Hakbang 3
Ilipat ang makapal na yogurt sa isang lalagyan, dapat kang makakuha ng isang masa ng halos 400 g. Ilagay sa ref. Ilagay ang cream cheese sa isang mangkok, talunin ng isang taong magaling makisama.
Hakbang 4
Dissolve starch sa 100 ML ng gatas, magdagdag ng kanela. Maglagay ng 400 ML ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng cream, pagkatapos ay idagdag ang asukal at sa wakas ang mais syrup (maaaring mapalitan ng anumang syrup).
Hakbang 5
Init ang mag-atas na halo sa mababang init ng halos 10 minuto. Alisin mula sa init at dahan-dahang ibuhos ang halo ng starch-milk sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 6
Ibinabalik ang kawali sa init, magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 3 minuto, hanggang sa lumapot ang timpla. Pagkatapos alisin mula sa init, cool.
Ilagay ang cream cheese sa isang malaking mangkok, magdagdag ng creamy milk na pinaghalong, yogurt.
Hakbang 7
Gumalaw nang lubusan hanggang makinis, ilipat sa lalagyan, takpan ng takip. Palamigin sa loob ng 12 oras (mas mabuti na magdamag).
Hakbang 8
Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa, pinapanatili ang ilan sa mga berry para sa dekorasyon, tinadtad ang natitira sa isang blender, ilagay ang mga ito sa ref. Pagsamahin ang base ng sorbetes sa cherry puree, ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.
Hakbang 9
Maipapayo na ilabas ang sorbetes bawat oras at pukawin ito upang hindi ito mag-kristal. Sa iyong paghuhusga, ang ice cream ay maaaring ma-freeze sa lata.
Hakbang 10
Palamutihan ng mga seresa kapag naghahain ng yogurt na sorbetes.
