Ang mga maanghang na pie ay palaging ang calling card ng aking lola: may mga atsara, adobo na ligaw na bawang at kahit mga kamatis na pinatuyo ng araw. Kamakailan, natutuwa ulit ni Granny ang buong pamilya sa pamamagitan ng paggawa ng mga sauerkraut pie para sa kanyang anibersaryo! At ang kuwarta ayon sa resipe na ito ay naging labis na malambot at mahangin.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 1 baso ng kefir,
- - 0.5 tasa ng langis ng halaman,
- - 1 kutsara. l. Sahara,
- - 1 tsp. asin,
- - 11 g dry dry-acting yeast,
- - 3 tasa ng harina.
- Para sa pagpuno:
- - 500 g sauerkraut,
- - 1-2 mga sibuyas,
- - langis ng halaman upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang kefir ng langis ng halaman at pag-init hanggang sa maiinit. Magdagdag ng asukal at asin, ihalo. Pagsamahin ang sifted harina na may lebadura at idagdag sa kefir mass. Kung gumagamit ka ng sariwang lebadura (kakailanganin nila ng 30-40 g), dapat silang dilute ng kefir at mantikilya.
Hakbang 2
Masahin ang matigas na kuwarta, ilipat ito sa isang malinis, tuyong kasirola, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Para sa pagpuno, makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas at ihalo ito sa sauerkraut. Upang maiwasang matuyo ang pagpuno, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng halaman.
Hakbang 3
Gumawa ng mga cake mula sa kuwarta na dumating, maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat isa at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Habang ang oven ay nag-iinit, hayaan ang mga blangko na mahiga sa baking sheet para sa isa pang 10-15 minuto. Mga langis sa hinaharap na pie na may whipped yolk o langis ng halaman. Maghurno para sa 15-20 minuto. sa 180 degree.
